IL SUCCEDANEO

Chardonnay élevé en fut de chene ’11 % 14 vol

 

 

Uve: chardonnay

Azienda: Anselmet

Città: Villeneuve ( AO )

Via: Frazione Vereytaz 30

Tel: 0165904851

email: info@maisonanselmet.it

 

Gli chardonnay borgognoni, ovvero realizzati con le pratiche di cantina proprie di tali prodotti (in primis l´utilizzo delle barrique), e che propongono gli stilemi gusto/olfattivi propri degli chardonnay borgognoni (che io sintetizzo nell´espressione “burro, vaniglia e frutta esotica”) costano molto, se non moltissimo (provate ad accostarvi al prezzo di un montrachet). Ebbene, “colpiti ed affondati” i nostri cugini d´oltralpe da questo eccellente chardonnay di stile prettamente borgognone, e che costa una frazione dei loro innegabilmente grandi prodotti. Qui banana, mango, burro, vaniglia, ananas ci solleticano naso e bocca. La persistenza è lunghissima, la bocca è piena di sapore e il costo è una frazione … di quello di altri. Le vigne di circa 30 anni e i circa 800 mt di altitudine sicuramente contribuiscono al risultato, ma è poi la perizia tecnica dell´uomo (dell´azienda) che fa il resto. Chissà se i nostri cugini d´oltralpe esclamerebbero di fronte a questo italico prodotto “chapeau!”, come talvolta noi esclamiamo di fronte a taluni loro prodotti?

Costo € 25

Valutazione tra 90 e 93/100

 

( Fonte Degustare )