Tra falsi miti, chimica degli alimenti e reali rischi igienico-sanitari: la guida per una scelta consapevole. Si sente…
La Regione rafforza il suo patrimonio autoctono Il patrimonio viticolo del Lazio si arricchisce di cinque…
La graduatoria dei big che se li aggiudicano ROMA – Ventotto milioni e mezzo di euro a…
SAN MICHELE ALL’ADIGE (TN) – La Fondazione Edmund Mach ha realizzato la prima mappa metabolomica delle varietà di vite a…
Il paesaggio gastronomico contemporaneo è dominato da un'estetica codificata: dischi di pasta generosamente alveolati, cornicioni esplosivi che sfidano la forza…
La giuria della 9a edizione ha premiato 180 vini con medaglia d’oro WOW!, 347 con l’argento WOW! e 194 con il bronzo…
Il prestigioso riconoscimento dei giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti compie un quarto di secolo. Piemonte in vetta, boom del…
Il Seafood Boil, celebre tradizione gastronomica d'oltreoceano che prevede la somministrazione di crostacei e molluschi direttamente al centro del tavolo…
Batteri e lieviti associati alle uve cambiano durante la fermentazione, ma le differenze legate alla provenienza geografica non scompaiono e…
Cosi' recita James Suckling nell'anteprima alla lista dei 100 migliori vini degustati per l'anno 2026. Buona lettura …