Lambrusco Casolari dal lontano 1600

Diversi secoli e diverse generazioni hanno scritto la storia della Famiglia Casolari dal lontano 1600 ai giorni nostri, gente legata alla terra come solo i veri contadini lo possono essere !

 

 

Siamo a Ravarino, in provincia di Modena :

Vini Casolari Cav. Uff. Primo


Via Vandini 461


41017 Rami di Ravarino (MO) Italy

Tel: 059900138
Fax: 0597473186 
Cell: 3381428743


Email: info@vinicasolari.it 

Web : http://www.vinicasolari.it

 

 

La storia

( liberamente tratto dal sito aziendale )

 

La Cantina Vini Casolari nasce intorno al 1600 quando il capostipite Primo Casolari fondò la cantina e si dedicò alla produzione di vini straordinari provenienti da vitigni autoctoni primitivi ed alla piantagione del vitigno di Lambrusco. Le scelte dell’azienda sono da sempre mirate alla qualità del vino dovuta anche alla grande passione e amore per la terra. 
Da sempre nelle sue bottiglie del Lambrusco c’è l’amore per le cose fatte bene. Negli  anni  ha condotto le sue aziende facendole crescere in  dimensioni e organizzazione. 
Alla  storica  cantina  CASOLARI  e  nata  recentemente  una  nuova ala di grandi Dimensioni. La modernissima cantina ospita Bayer sommelier  giornalisti clienti ed ospiti Internazionali che vengono ricevuti con cortesia e professionalità. La famiglia del Commendatore Cavaliere Ufficiale Primo Casolari segue personalmente tutte le fasi della produzione a garanzia di un elevato prodotto di qualità.

 

 

 

Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro- frizzante secco gr. 11,5

 

Scheda tecnica

 

Note di degustazione

 

Questo lambrusco mi è piaciuto perchè rispecchia bene la tipologia, è gradevole, ha una acidità contenuta ed in sottofondo, profumi tipici, netti e fragranti :

colore rosso rubino vivace , con spuma evanescente ;

al naso è fragrante, intenso con note di piccoli frutti rossi che ci ricordano le fragoline di bosco, la ciliegia ;

in bocca è armonico, equilibrato, tipico, rispecchia la tipologia, invitante nella sua beva scorrevole.

Da classificare molto buono, uno dei lambruschi preferiti dal Maestro Luciano Pavarotti !

 

Roberto Gatti