Diversi secoli e diverse generazioni hanno scritto la storia della Famiglia Casolari dal lontano 1600 ai giorni nostri, gente legata alla terra come solo i veri contadini lo possono essere !
Siamo a Ravarino, in provincia di Modena :
Vini Casolari Cav. Uff. Primo
Via Vandini 461
41017 Rami di Ravarino (MO) Italy
Tel: 059900138 Fax: 0597473186 Cell: 3381428743
Email: info@vinicasolari.it
Web : http://www.vinicasolari.it
La storia
( liberamente tratto dal sito aziendale )
La Cantina Vini Casolari nasce intorno al 1600 quando il capostipite Primo Casolari fondò la cantina e si dedicò alla produzione di vini straordinari provenienti da vitigni autoctoni primitivi ed alla piantagione del vitigno di Lambrusco. Le scelte dell’azienda sono da sempre mirate alla qualità del vino dovuta anche alla grande passione e amore per la terra. Da sempre nelle sue bottiglie del Lambrusco c’è l’amore per le cose fatte bene. Negli anni ha condotto le sue aziende facendole crescere in dimensioni e organizzazione. Alla storica cantina CASOLARI e nata recentemente una nuova ala di grandi Dimensioni. La modernissima cantina ospita Bayer sommelier giornalisti clienti ed ospiti Internazionali che vengono ricevuti con cortesia e professionalità. La famiglia del Commendatore Cavaliere Ufficiale Primo Casolari segue personalmente tutte le fasi della produzione a garanzia di un elevato prodotto di qualità.
Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro- frizzante secco gr. 11,5
Scheda tecnica
Note di degustazione
Questo lambrusco mi è piaciuto perchè rispecchia bene la tipologia, è gradevole, ha una acidità contenuta ed in sottofondo, profumi tipici, netti e fragranti :
colore rosso rubino vivace , con spuma evanescente ;
al naso è fragrante, intenso con note di piccoli frutti rossi che ci ricordano le fragoline di bosco, la ciliegia ;
in bocca è armonico, equilibrato, tipico, rispecchia la tipologia, invitante nella sua beva scorrevole.
Da classificare molto buono, uno dei lambruschi preferiti dal Maestro Luciano Pavarotti !
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
