MORGAN PASQUAL OSPITE DI SOAVE VERSUS
Il cuoco del ristorante 5 Sensi di Malo terr una lezione di cucina nellambito della manifestazione dedicata al vino bianco veronese. Coordina la serata Lamberto Sposini
Morgan Pasqual, del ristorante 5 Sensi di Malo, porter la sua scuola di cucina Cookiaio alla manifestazione Soave Versus, durante una serata che avr luogo sabato 6 settembre alle 20.30 presso il parco Zanella a Soave (VR).
Una cucina tutta Soave, questo il nome dellappuntamento, un vero e proprio corso di cucina allaperto. Durante levento il pubblico, previa prenotazione, vedr allopera il cuoco e potr imparare i trucchi del mestiere, seguire in diretta come si realizza un piatto e assaggiare il risultato. Tutte le ricette saranno preparate utilizzando il Soave come ingrediente.
Secondo cuoco deccezione sar il sindaco di Soave, che si prester al gioco e aiuter il cuoco del 5 Sensi nella realizzazione dei piatti.
Cookiaio nasce da una mia idea – ci dice Pasqual – e da una precisa richiesta dei clienti: conoscere i segreti della mia cucina. Nel corso delle lezioni che tengo nel corso dellanno, normalmente presso il ristorante, i partecipanti imparano la scelta delle materie prime, come prepararle e come cucinarle al meglio, tramite ricette facilmente replicabili a casa. Il bello che i piatti vengono completamente realizzati dagli alunni sotto la mia supervisione.
Soave Versus, giunto alla sua terza edizione, organizzato dalla Strada del Vino Soave, dal Consorzio di Tutela Vini del Soave e dallAssociazione Soave Versus. Il programma molto ricco e prevede tre serate di degustazione aperte al pubblico presso il Cortile del Palazzo del Capitano della cittadina veronese a partire dalle 18.30. Le aziende agricole presenti saranno 43, per un totale di oltre 2000 bottiglie da stappare. Interessanti anche gli eventi collaterali fra cui spicca la presentazione del nuovo volume I grandi Cru del Soave. Ritratto di un territorio e dei suoi interpreti, curata dallautore Massimo Zanichelli, giornalista dellEspresso.
press:
Studio Cru
Davide Cocco
392.9286448
