venerdì, 7 agosto 2020
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IL GIAPPONE AUTORIZZA IL DIMETILCARBONATO NEL VINO

L'Agenzia Nazionale delle Tasse (NTA) giapponese ha notificato il completamento della procedura di autorizzazione all'utilizzo del dimetilcarbonato nella produzione del vino, nel rispetto di...

A determinare l’ossidazione del vino è lo stato di maturità dell’uva

Uno studio spagnolo dell'Università della Rioja ha dimostrato l'influenza della maturità delle uve sui fenomeni di ossidazione nei vini finora associati solo a una...

Ritrovata villa romana sotto le viti che danno origine all’amarone

A via Villa a Negrar, olimpo del vino della Valpolicella, sono stati trovati i pavimenti di una dimora che, probabilmente, dà il nome alla...

CHATEAU REIGNAC IL SECONDO MIGLIOR VINO DI FRANCIA

Era il 2013 quando scrivevo di questo vino, in una degustazione professionale “ alla cieca “ si era piazzato al secondo posto, sugli 11...

La Francia riconosce ufficialmente i “vini naturali”

In Francia i vignaioli naturali, al termine di una battaglia durata quasi dieci anni, hanno ottenuto il riconoscimento ufficiale, da parte delle autorità ,...

I migliori vini d’Italia degustati dalla guida online Winesurf

Tra le tante guide cartacee ed online oggi disponibili, questa è una di quelle che di tanto in tanto, leggo volentieri per alcuni motivi. Conosco...

Bordeaux chiama Tramonti: il Tintore è tra i vitigni storici riconosciuti e apprezzati dai...

Nella capitale francese del vino il 16 e 17 gennaio scorsi produttori, insieme a scienziati e divulgatori di fama mondiale, si sono incontrati per...

Antonio Moretti vince in Cassazione: sui sequestri tutto da rifare

Era il 26 Novembre 2018 quando è uscita la notizia dell'arresto dell'imprenditore aretino, ne avevamo scritto qui   Oggi invece pubblichiamo, per dovere di cronaca, la...

3 ragazze dalla Sicilia hanno rivoluzionato il cioccolato svizzero

E se si provasse a cambiare il mondo armandosi di tavolette di cioccolato? È quello che hanno pensato di fare tre ragazze in Svizzera mettendo in piedi...

LA FORZA E LE GRANDI SORPRESE DELLE DEGUSTAZIONI “ CIECHE “

E' da oltre 20 anni che scrivo e sostengo che le degustazioni “ alla cieca “ o per dirla piu' figo “ blind tasting...

SOSTENIBILE, BIOLOGICO O NATURALE : LE TENDENZE DEL VINO 2020

Ecco le principali 5 tendenze che caratterizzeranno i vini del 2020, secondo Wine Intelligence     

La quattordicesima edizione di Liv-ex Power 100 è ora online

Liv-ex Power è il database più completo dei prezzi dei vini pregiati al mondo.  Con questo database, gli operatori o semplici appassionati possono prendere decisioni di...

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