Südtiroler Bauernbund
Gallo Rosso
Via K. M. Gamper 5
I- 39100 Bolzano/Alto Adige
Tel. +39 0471 999 325
E-Mail [email protected]
https://www.gallorosso.it
Il Gallo Rosso (in tedesco Roter Hahn) è il marchio del Consorzio Gallo Rosso fondato nel 1999 dall’Unione Agricoltori Coltivatori Altoatesini per promuovere e sostenere le vacanze e i prodotti tipici nei masi (le tipiche case rurali) dell’Alto Adige.
Cos’è e come funziona
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Vacanze al maso: Riunisce oltre 1.600 masi in tutto il territorio altoatesino. Permette di alloggiare in camere o appartamenti a conduzione familiare.
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Classificazione a fiori: La qualità e i servizi offerti sono identificati da una scala da 1 a 5 fiori (simili alle stelle degli alberghi).
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Dimensioni ridotte: Ogni struttura ha un massimo di 5 appartamenti o 8 stanze per garantire un’atmosfera intima e autentica.
Le 4 aree principali del marchio
1.Vacanze in agriturismo: Soggiorni a contatto con la vita e gli animali della fattoria.
2.Osterie contadine: Ristoranti tradizionali (Buschenschank o Törggele tradizioni) dove gustare piatti tipici locali preparati con ingredienti propri o del territorio.
3.Prodotti di qualità: Vendita diretta di specialità artigianali come formaggi, speck, succhi di frutta, confetture, vino e pane fatto in casa.
4.Artigianato contadino: Manufatti in legno o lana creati direttamente nei masi.
Gallo Rosso cos’è
( liberamente tratto dal sito istituzionale )
Masi ideali per la tua vacanza, prodotti di alta qualità provenienti da agricoltori diretti, deliziosa cucina casalinga in osterie contadine e vero artigianato: il Gallo Rosso ti svela il meglio dei masi altoatesini.
Avviciniamo le persone allo stile di vita dei contadini dell’Alto Adige.
I NOSTRI PILASTRI
L’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi ha riunito i cinque pilastri “Vacanze al maso”, “Masi con gusto”, “Sapori del maso”, “Artigianato contadino” e “Scuola di cucina” sotto il marchio ombrello “Gallo Rosso” e ha fissato rigorosi standard di qualità. L’obiettivo è quello di sostenere i contadini locali e di far conoscere alle persone un mondo rurale unico nel suo genere.
Il reddito aggiuntivo del maso è particolarmente importante in Alto Adige, perché sarebbe impossibile vivere di sola agricoltura. Per i nostri contadini, infatti, è impossibile vivere con il solo ricavato dall’attività agricola. Un reddito aggiuntivo non solo assicura continuità alla cultura contadina, ma permette anche alle famiglie di lavorare tutto l’anno e di poter vivere anche al di fuori del lavoro.
CONSIDERAZIONI DI WINETASTE
Ho provato personalmente questo tipo di esperienza e devo dire che ne vale veramente la pena, un soggiorno/vacanza all’insegna della natura, soggiorno in mezzo al verde, con panorami mozzafiato, cucina contadina come la concepivano le nostre nonne, con punte di innovazione nel segno della tradizione !
Ci troveremo immersi tra vigneti ed alberi da frutto, con osterie tipiche, masi ristrutturati , con ogni confort moderno, per soggiornare !
Noi abbiamo optato per un maso sopra Bolzano, dalla cui terrazza si poteva ammirare tutta la conca della città, di sera uno spettacolo unico, e di giorno immersi tra i ripidi vigneti !
Al mattino una ricca e tipica colazione contadina con molte specialità del luogo !
MASO KRISTPLONEROF
FAM. ROTTENSTEINER
VIA COLOGNA 17
39100 BOLZANO
TEL. +39 3337796182
Una visita al centro di Bolzano è quanto mai consigliata, una città viva, con la piazza Walther a fare ” da salotto permanente ” !
Ho avuto occasione di visitare un’altro maso con annessa cantina.
La tenuta vinicola Schmid Oberrautner (dell’anno 1363) viene gestita dalla famiglia da 21 generazioni.
Fam. SCHMID
Via Fago 50 C
39100 Bolzano
tel. +39 0471/281440
Nei 5 ettari di vigneto, dei quali la maggior parte è di proprietà della famiglia, si coltivano principalmente le varietà Lagrein e Santa Maddalena, oltre a Pinot Nero, Merlot, Chardonnay e Pinot Bianco.
La filosofia è quella di mettere in bottiglia le uve nel modo più delicato e naturale possibile. L’equilibrio tra la natura e il passare del tempo è l’elemento che contraddistingue un buon vino. Tutto il vino viene stoccato e affinato tra le mura della antica cantina, dove è fondamentale preservare la qualità delle uve e lavorare per fare emergere le loro migliori caratteristiche.
I vini sono ottimi dal buon rapporto Q/P
L’impegno quotidiano è quello di trovare un equilibrio tra la passione, la creatività e l’uso della tecnologia. Visita della cantina e degustazione nella nuova cantina su richiesta. Possibilità di acquistare i vini nella annessa vinoteca. Il maso è dotato di ottimi appartamenti per un soggiorno nel quartiere di Gries a Bolzano !
Siamo poi stati a pranzo, su consiglio quanto mai azzeccato, in una tipica osteria contadina, da cui si puo’ ammirare un panorama che da solo valeva l’intero viaggio ! Lasciata l’auto dove termina la strada, in un ampio spiazzo, si raggiunge l’osteria in pochi minuti a piedi ! Qui ci sono stati serviti piatti tipici della zona e del periodo di fine estate !
OSTERIA RIELINGERHOF
Siffianer Leitach,7
39054 Renon ( Bz )
tel. 0471/ 356274
Accedendo al sito istituzionale del Gallo Rosso, si possono trovare tutti i riferimenti, per programmare ed organizzare al meglio, una vacanza relax in Alto Adige, regione verde ed a misura d’uomo, con la possibilità di ricerca in base alle nostre esigenze su oltre 1.600 strutture !
Vacanze immerse nella natura, lontani da smog e caos cittadino !
Roberto Gatti
