Brunello di Montalcino ’70 % 13,5 vol
Uve:
brunello di montalcino
Azienda: Tenuta il Poggione
Citt: Montalcino ( SI )
Via: S. Angelo in Colle
Tel: 0577844 029
email: [email protected]
93 /100
E un venerabile. Maestro della P1, P2 … o P3? No, qui si parla di cose serie, ovvero di vino, e lappellativo di venerabile riferito allet e non al grado assurto nellambito di una qualsivoglia loggia massonica. E pur vero che noi degustatori spesso siamo tacciati di essere affiliati ad una sorta di setta o loggia segreta, con rituali ridicoli quali rotazioni del bicchiere, parole magiche, ecc … ma questo un altro discorso. Qui di vino venerabile e serio si parla, di un brunello del 70. Qualche giovane fortunato potr provare un brivido nel degustare (ma sarebbe meglio, in questo caso, bere) un vino pi vecchio della propria et anagrafica. Assaggiamolo, quindi, questo venerabile, avvolto in una veste oramai color arancio, ma dalla verve, sia al naso che in bocca, strepitosa. Canfora, viola, agrume, humus, fungo, rosmarino, alloro, legna bruciata … lelenco dei possibili riconoscimenti olfattivi sterminato. Ci rientra nelle pratiche magiche di riconoscimento olfattivo cui sono iniziati solo gli appartenenti alla setta dei degustatori? Assolutamente no, anche un non iniziato ai misteri “degustatori”, prestando un minimo di attenzione, potr riscontrarli. In bocca ritorna tutto, accompagnato da sapidit, tannini nobilissimi, ed una persistenza lunghissima. Non ha senso per simili prodotti parlare di costo e reperibilit. Questi sono prodotti di nicchia, di cui dialogare direttamente con lazienda produttrice.
( Fonte Maurizio Rosina- Degustare )
