PERLAGE WINERY
Via Cal del Muner, 16
31010 Farra di Soligo (TV) –
ItalyT. +39.0438.900203
Email : [email protected]
Web : https://www.perlagewines.com/
L’azienda Perlage in biologico dal 1985
Perlage produce vino biologico dal 1985, con la memoria della tradizione e l’eleganza della modernità.La storia di Perlage nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l’avventura dell’agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg.
Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto, nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
Oggi Perlage è senz’altro conosciuta anche a livello mondiale, perché capace di unire tradizione e innovazione nei suoi vini biologici e dal 2004, anche nei vini biodinamici.
L’attenzione di Perlage alla sostenibilità in viticoltura abbraccia l’intero processo produttivo, fin dalla scelta del terreno più adatto a quella del singolo vitigno. Sostenibilità ambientale che si protrae con estrema cura in ogni pratica agronomica in vigneto, in tutte le fasi di vinificazione e conservazione, sino alla vendita di vino al degustatore.
Il marchio Perlage è sinonimo di vini biologici di qualità ed eleganza, competenze aziendali e passione di chi vi lavora, ricordo delle origini e rispetto per il futuro: un percorso fatto di persone, storie, intrecci di viti e di vite, germogli e frutti maturi, scoperte e riscoperte, ricerca e creatività.
Un’armonia di elementi che Perlage ricrea nel suo vino biologico, nel suo apprezzato Prosecco biologico DOCG, portando nel calice il colore della purezza, il profumo della tradizione e il gusto della qualità.
Prosecco docg Superiore millesimato 2024 “ Col di Manza “ extra dry gr.11,5
Col di Manza è uno spumante Millesimato le cui uve sono coltivate seguendo i principi della biodinamica sulle colline di Farra di Soligo, nel cuore dell’area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La viticoltura biodinamica si basa sul principio per cui forze terrene e cosmiche devono agire in perfetto equilibrio e armonia, mentre l’attività umana deve operare preservando la biodiversità del suolo, in modo che la vite possa crescere sana e forte.
Contenuto in una bottiglia elegante e raffinata, Col di Manza rappresenta la quintessenza della superiorità, è un Prosecco Superiore DOCG biologico Extra Dry che racchiude la magia dell’atmosfera collinare e la qualità di un prodotto strettamente legato alla sua terra natia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI ROBERTO GATTI
Ciò che ha colpito positivamente di questo spumante, biologico e biodinamico, è la perfetta realizzazione, senza la pur minima sbavatura od imperfezione, ben vengano questi vini biologici e biodinamici :
nel calice si presenta con un perlage fine e persistente, minute bollicine salgono velocemente a zig-zag in superficie ;
giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, limpido e brillante ;
al naso è intenso, integro e franco, con note di pera ;
in bocca è giustamente frizzante e mai sopra le righe, cremoso,sapido,di qualità certa, fa salivare a lungo nel finale di bocca.
Un prosecco docg degno di questo nome, da classificare Eccellente 92/100.
Complimenti a questi bravi viticoltori
Roberto Gatti
( degustato luglio 2025 )
