venerdì, 14 agosto 2020
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Tag: anidride solforosa

Solforosa nel vino, dai germogli di vite una alternativa

Ricercatori spagnoli stanno studiando la possibilità di sostituire l'anidride solforosa usata nella produzione del vino con dei composti estratti dai germogli della vite stessa   (...

Solfiti nel vino,, l’Efsa pronta a rivedere i limiti di sicurezza

L’ Autorità europea per la sicurezza alimentare è pronta a rivedere il livello cumulativo di sicurezza attualmente stabilito per sette solfiti (anidride solforosa e...

Vino, come gestire meglio aggiunta solfiti prima imbottigliamento

Ricerca Cantine Mezzacorona e Nomacorc su meccanismi ossidazione   Roma, mar. (askanews) - Come gestire meglio l'aggiunta di solfiti prima dell'imbottigliamento del vino e minimizzare così...

Effetto dell’idrossitirosolo sulla qualità del vino rosso libero da anidride solforosa

Nonostante il diossido di zolfo sia il conservante maggiormente impiegato nel settore del vino, gli inconvenienti connessi al suo utilizzo (dermatiti, orticaria, angioedema, diarrea,...

Siamo sicuri che sono gamberetti freschi? Possono portare riniti, eczemi, orticaria e dissenteria

Ce li troviamo in tutti i modi: interi e in cocktail, come antipasti, in insalate, nelle paste e come spiedini. ( foto blog giallozafferano ) ...

Vini rissosi- parte prima

I messaggi promozionali fanno sempre meno leva sulle qualità intrinseche dei vini sollecitando più che altro la sfera emozionale. Biologici, biodinamici, naturali, etici, liberi...

48 vini rossi e 12 bianchi alla prova dei solfiti

L'anticipazione del Salvagente in edicola domani e da oggi nel nostro negozio on line.     Gli intenditori vanno a colpo sicuro. Chi sta ancora studiando l’enorme...

Vino bianco “ solfiti free “ non supera la prova del tempo

Era il 04 luglio 2011 quando mi sono procurato alcune bottiglie di vino “ solfiti free “ e devo dire che gli esiti delle...

12 condiriso alla prova, quanta chimica: il video

L'anticipazione del Salvagente in edicola domani e da oggi nel nostro negozio on line.     È considerata da tutti un piatto semplice, leggero, sano e soprattutto...

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