venerdì, 18 gennaio 2019
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Tag: mappatura

Vino: origine e qualità si possono certificare solo con l’analisi chimica

Un terroir lascia «impronte digitali» inconfondibili sulla bottiglia. Ma poi durante la conservazione può cambiare tutto   ( Vigneti a Mendoza ) Ogni vino ha la sua...

Scienza: mappato il DNA del batterio chiave per la produzione del vino

Per la prima volta grazie a uno studio coordinato dalle universita’ di Madrid e Foggia e’ stato mappato parzialmente il batterio Oenococcus oeni, il...

Vino: un’app promette di fermare la contraffazione e rintracciare la cantina

Milano, 12 nov. (Adnkronos) - Con un'applicazione è ora possibile fermare la contraffazione del vino di qualità.     Il brevetto dell'app è stato realizzato dall'azienda...

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