Tag: ultrasuoni
Applicazione della tecnologia ad ultrasuoni in enologia: macerazione e lisi del lievito
Dopo avere appreso la notizia di questo nuovo metodo di vinificazione ( leggi al link :
https://www.winetaste.it/ecco-la-donna-che-produce-il-vino-con-gli-ultrasuoni/ )
ho interpellato la Dottoressa Paola Ferraretto, ricercatrice all'Università...
Ecco la donna che produce il vino con gli ultrasuoni
Premiato dal Comitato scientifico Expo il progetto della giovane ricercatrice friulana Paola Ferraretto
Un dono alla sua terra, fatta di colline e vigneti dove l’uomo...
