Az.Agricola Celledoni
33040 Faedis (UD) Via Collevillano, 20
Tel. +39 338 4933034
Giancarlo Fax +39 0432 718963
info@celledonivini.it
http://www.celledonivini.it/
Sono arrivato ad incontrare “ virtualmente “ questa azienda, in quanto vincitrice di Medaglia d’Oro al Concours Mondial du Sauvignon 2017, i cui risultati ho pubblicato al link :
https://www.winetaste.it/la-rivincita-del-sauvignon-e-friulano-il-top-in-italia/
Mi sono procurato un paio di bottiglie di questo stesso vino premiato e sotto riporto le mie impressioni di degustazione !
Liberamente tratto dal sito aziendale
Azienda Agricola Celledoni Vini D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Nella zona fadese, riconosciuta come facente parte dei Colli Orientali del Friuli, si trova la nostra azienda.
Le caratteristiche del suolo, l’esposizione dei vigneti a raggi solari e il microclima, permettono di vantare una produzione di vini in possesso di requisiti di morbidezza, buona acidità ed equilibrio. Questi ultimi elementi hanno sempre contraddistinto i nostri vini fin da quando la produzione interessava la bevanda da pasto.
La passione e l’impegno per la cura prima della campagna e poi per la cantina, sono state tramandate oramai da da tre generazioni, sino ad arrivare a definire l’obiettivo principale di raggiungere la ricerca della qualità dei vini già durante il ciclo biologico annuale della vite, in modo da portare in cantina un prodotto con basi solide sulle quali applicare le nuove tecniche di vinificazione.
La nostra azienda ritiene che il passaggio dai metodi classici di allevamento a quelli guyot, monofilare e bifilare, la vendemmia eseguita scrupolosamente a mano, al fine di scegliere i grappoli migliori, e il rispetto dell’integrità degli acini, rappresentino i punti basilari per poter offrire alla nostra clientela vini ricchi di sensazioni visive, olfattive e gustative.
Sauvignon Igt 2015 Lis Gleris gr.13 note di degustazione di Roberto Gatti
Risulta evidente fin dal primo impatto, che in questo sauvignon, non si manifesta il sentore di PdG ( pipi’ di gatto ), non sempre apprezzato dai consumatori ed addetti ai lavori, in quanto la tendenza moderna è quella di ricercare cloni che possano offrire altre sensazioni organolettiche !
Alla vista risulta paglierino chiaro, con riflessi verdolini ; naso intenso, fine ed elegante con note di peperone verde e salvia in primis; entra in bocca equilibrato, gradevole, perfetta corrispondenza naso/bocca, lungo nel finale !
Un ottimo sauvignon , giustamente premiato con la medaglia d’Oro al Concours Mondial du Sauvignon 2017 !
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
