Nasce dalla passione e dall’esperienza acquisite da tradizioni antiche.
Selezioniamo con cura le migliori uve per trasformarle in un nettare unico ed inimitabile. Per le sue caratteristiche non ha nulla a che vedere con le varietà più diffuse e conosciute.
Ogni vitigno possiede delle caratteristiche distinte dagli altri, ed è proprio per questo che i nostri vini conseguono delle specificità organolettiche tipiche e precise.La nostra Istriana Malvasia mantiene da sempre un forte legame con il territorio e conserva intatti tutti gli elementi che marcano la propria tipicità, rendendo un prodotto finale dalla qualità esclusiva.
Queste qualità che insistono sul clima, sul terreno e sulla formazione morfologica dell’ambiente circostante, nonché l’origine del vitigno, rendono queste uve autoctone.La mitezza del clima mediterraneo e la particolare natura calcarea e minerale delle Terre Rosse del Carso nutrono i caratteristici vigneti e gli uliveti centenari.
