Tag: sicurezza
Food Industry Monitor: anche l’alimentare rallenta nel 2020, ma chi punta sulla salute avrà...
Salute, ambiente e innovazione le chiavi per il post Coronavirus nel food, uno dei comparti più forti del nostro Paese. L’analisi dell’Osservatorio nazionale dell’Università...
Fipe : per lavorare nella ristorazione servono competenza, professionalità e rispetto delle regole.
Roma, 14 giugno– “La ristorazione non è un mestiere per tutti: lo dimostrano gli esiti dei controlli del NAS nei locali che servono cibi etnici,...
Latte e aflatossine: le perplessità di un lettore sul sistema di allerta, sulla tracciabilità...
Lo scandalo del latte con aflatossine ha creato un vivace dibattito in rete e anche tra i nostri lettori. Pubblichiamo la lettera di Stefano...
