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UN PANETTONE ARTIGIANALE DI SICURO INTERESSE
Sembra sia scoppiata la " panettone artigianale mania ", mai come quest'anno è stato un proliferare di panettoni artigianali. Tra i tanti in commercio,...
Dieta Mediterranea +11% a 10 anni dalla tutela Unesco
Con il Covid torna la Dieta Mediterranea sulla tavola degli italiani, spinta da un aumento medio dell’11% dei consumi nel 2020 dei suoi prodotti...
Fico chiude i battenti almeno fino a Pasqua 2021
Inaugurato a novembre 2017, il mega parco della filiera dell'alimentare chiamato FICO, acronimo di Fabbrica Italiana Contadina, non è mai decollato come era nelle...
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
L'aceto balsamico di Modena Igp, una eccellenza made in Italy, conosciuto in Italia ed all'estero, molto spesso confuso con altri aceti non Igp.
Un elisir...
COME NASCE IL PANETTONE LOISON
In questo video le fasi della lavorazione del panettone Loison, pasticceri di Vicenza fin dal 1938. Il segreto di ottimi prodotti, quali pane, dolci...
LOISON IL MITO DEL NUOVO PERFETTO
LINEA TOP
ECCELLENTE FRESCHEZZA
Rappresenta l’eccellenza di casa Loison e si distingue per la scelta di ingredienti pregiati. Tutti con certificazione di origine controllata. Gli elementi...
Andare per vini nel Bosco Eliceo dove nuotano le anguille
Ripropongo questo bell'articolo, tratto dal sito di Repubblica, perchè tratta delle mie zone, dove sono nato e cresciuto. Cita alcuni ristoranti ed una cantina...
Tutelato l’aceto balsamico di Modena Igp in Germania
Cancellata dalla Suprema Corte Federale tedesca, la sentenza della Corte di Karlsruhe del 2017 , con la quale era stata negata la tutela dell'aceto...
Pastifici Tradizionali della Toscana: Intervista a Dino Martelli
Adagiato sulle morbide colline pisane esiste un borgo carico di magia, fatto di stradine che si inerpicano fino all'antica parte castellana, ricco di fascino,...
LE DOP E LE IGP DEL VINO
Esiste presso l'Unione Europea un registro denominato "e Ambrosia " , ovvero il registro delle indicazioni geografiche dell'UE.
Consultando questo registro si legge che, in totale...
Modena è al top mondiale per le eccellenze Dop e Igp
L’Emilia-Romagna si conferma al top dell’agroalimentare italiano di qualità, con tre province sul podio per impatto economico dei prodotti Dop e Igp. A guidare la...
Vino Santo Trentino: il Rito della Spremitura… a distanza
Ai tempi dell’emergenza COVID-19, anche un rito storico come quello della spremitura delle uve Nosiola per il Vino Santo Trentino non può essere svolto.
Ma...
