sabato, 19 ottobre 2019
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Tag: chaptalisation

Sequestrato stabilimento abusivo, aggiungevano zucchero al mosto

IN ITALIA LO ZUCCHERAGGIO DEL VINO E' PROIBITO   Una pratica proibita in Italia, lo zuccheraggio del vino o " chaptalisation ", a tal proposito ne ho...

VINO: CONFAGRICOLTURA FVG, OK ALL’ANNULLAMENTO DEL TASSO ALCOLICO DELLE UVE

Roma, 16 set – «Sarà possibile per i vignaioli del Fvg, incrementare il tasso alcolometrico del vino di un ulteriore 0,5 per cento.   Confagricoltura...

Zucchero nel vino? Nel Nord Europa si può fare, ma l’etichetta non lo dice

Si avvicina la stagione della vendemmia, ma in alcuni Paesi europei è consentito usare il saccarosio per aumentare la gradazione alcolica. All'insaputa dei consumatori     ROMA...

Francia, ancora richieste di zuccheraggio da Sud

Dopo la lettera di formale protesta con cui la più grande cooperativa della Languedoc aveva chiesto di essere autorizzata all'utilizzo del saccarosio per l'arricchimento...

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