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Home Tags Chaptalisation

Tag: chaptalisation

Sequestrato stabilimento abusivo, aggiungevano zucchero al mosto

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IN ITALIA LO ZUCCHERAGGIO DEL VINO E' PROIBITO   Una pratica proibita in Italia, lo zuccheraggio del vino o " chaptalisation ", a tal proposito ne ho...

VINO: CONFAGRICOLTURA FVG, OK ALL’ANNULLAMENTO DEL TASSO ALCOLICO DELLE UVE

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Roma, 16 set – «Sarà possibile per i vignaioli del Fvg, incrementare il tasso alcolometrico del vino di un ulteriore 0,5 per cento.   Confagricoltura...

Zucchero nel vino? Nel Nord Europa si può fare, ma l’etichetta non lo dice

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Si avvicina la stagione della vendemmia, ma in alcuni Paesi europei è consentito usare il saccarosio per aumentare la gradazione alcolica. All'insaputa dei consumatori     ROMA...

Francia, ancora richieste di zuccheraggio da Sud

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Dopo la lettera di formale protesta con cui la più grande cooperativa della Languedoc aveva chiesto di essere autorizzata all'utilizzo del saccarosio per l'arricchimento...

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