Tag: dna
L’albero genealogico dei vini italiani. Il capostipite n° 1? La Visparola
Scoperte le parentele di 1.232 varietà di vitigni italiani
Ecco i “figli” esclusi dall’analisi del DNA
In alto ci sono i capostipiti, poi i nonni...
Genome editing: un nuovo modo di approcciare l’argomento
Il genome editing, che potremmo tradurre, in ambito agrario, con tecnologia per l’evoluzione assistita (TEA) è una tecnica rivoluzionaria che permette di agire a...
Ricostruita la storia delle viti francesi dal Dna di semi ritrovati
Dall'analisi del Dna di 28 semi di vite, ritrovati in Francia e risalenti all'età del ferro, ma anche all'epoca romana ed al piu' recente...
Dna del vino cambia durante la fermentazione
Studio Fondazione Mach su rivista American Chemical Society
(ANSA) - TRENTO, 31 GEN - Prelevando campioni durante le numerose fasi di lavorazione dell'uva e dei...
Vino: origine e qualità si possono certificare solo con l’analisi chimica
Un terroir lascia «impronte digitali» inconfondibili sulla bottiglia. Ma poi durante la conservazione può cambiare tutto
( Vigneti a Mendoza )
Ogni vino ha la sua...
VINO: CONTRAFFAZIONI E FRODI, LA TECNOLOGIA SMASCHERA I FALSI
(AGENPARL) – Roma, 20 mar - Si può scoprire il vitigno da cui proviene un vino; infatti i ricercatori stanno sviluppando tecnologie per risalire...
Scienza: mappato il DNA del batterio chiave per la produzione del vino
Per la prima volta grazie a uno studio coordinato dalle universita’ di Madrid e Foggia e’ stato mappato parzialmente il batterio Oenococcus oeni, il...
Tracciabilità del Brunello di Montalcino : e’ il metodo del profilo antocianico il piu’...
A Montalcino confronto tra i maggiori esperti del settore per decidere quale sia il metodo più efficace
Presentate stamattina in un convegno le più recenti...
