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Home Tags Pasta

Tag: pasta

PASTA MARTELLI TRA LE MIGLIORI IN ASSOLUTO

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Pastificio Artigiano Tradizionale ® Famiglia Martelli Via dei Pastifici, 3 56035 Lari (PI) ITALY Tel +39 0587 684238 La presentazione del Pastificio, la loro storia, i metodi di produzione a...

LA PASTA ALIMENTARE E LA DANNOSITA’ DEI BREVI TEMPI DI ESSICAZIONE

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Ripropongo un video , dove viene spiegato cosa comporta essicare la pasta alimentare ad alte temperature, per ridurre i tempi di lavorazione.   Il colore più...

Cereali, approvato emendamento per garantire tracciabilità della filiera, come per vino e olio

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Dalla Commissione Bilancio della Camera, arriva un’importante novità per la filiera cerealicola. Anche per farine e altri cereali, come per olio e vino, infatti verrà attivato...

Vino, olio, pasta salvi ancora per 180 giorni dai dazi americani

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Sospiro di sollievo, nessun prodotto italiano penalizzato Nessun prodotto italiano penalizzato dalla revisione delle liste di merci Ue colpite dai dazi Usa: si salvano dalle...

CONSUMI: COLDIRETTI, BOOM PASTE SPECIALI SPINTO DA 100% ITALIANO

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E avanza anche la produzione nazionale bio e di grani antichi   https://youtu.be/Lr2YKD7ztS8 ( nel video Alessandro Ferrara, titolare dell'omonimo pastificio, dove sono stati recuperati grani antichi...

I grani antichi del molino e pastificio Ferrara Liborio

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Ripropongo questo servizio del Tg1         dove viene raccontato come giovani imprenditori, stanno recuperando antiche varietà di grani, che rischiavano l'estinzione. A breve il report sulla degustazione...

A ogni Regione la sua pasta: ecco perché al Sud piace liscia

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Siamo leader mondiali di produzione (3,2 milioni di tonnellate) e consumo (24 chili a a testa)   Nel nostro mezzogiorno, tutti o quasi (99%) la mangiano,...

Origine di grano e riso: Bruxelles si muove

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Il nuovo corso italiano sull'origine obbligatoria in etichetta per il riso e per il grano per la pasta sta facendo rumore a Bruxelles, con...

Il mercato nipponico apre a pasta,vino e formaggi

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BRUXELLES. – Azzeramento dei dazi su alcolici, pasta e formaggi a pasta dura come Parmigiano provenienti dall’Ue, riconoscimento di 205 Dop e Igp europee...

GRICIA RIVISITATA CON FETTUCCINE AL MONTEPULCIANO E BUON VINO, LO CHEF LUCA TOTANI STUPISCE...

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L'AQUILA - L'Abruzzo nel piatto, è proprio il caso di dire. Il menù che propone è tutto all'insegna della territorialità, ma c'è un piatto...

A proposito di pasta artigianale

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Lettera aperta ai consumatori   A quattro anni dall'uscita della pasta tutta italiana Verrigni ( 21/02/2012 ) , ottenuta da grani dell'azienda agricola Valentini, abbiamo deciso,...

Pastificio Verrigni: mani (d’oro) in pasta

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Cancellare un secolo di storia al servizio delle grandi aziende per promuovere l’orgoglio del proprio marchio, ricco di innovazione e sapienza antica: così il...

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