mercoledì, 20 febbraio 2019
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Tag: università

La vendemmia di “super uva” resistente ai parassiti è un successo: addio ai pesticidi

L’azienda Parco del Venda di Vo Euganeo ha raccolto i primi frutti dei 4mila vitigni resistenti ai parassiti che ha piantato tre anni fa....

A San Michele si lavora all’università del vino, della birra e dei distillati, altri...

La Fondazione Edmund Mach, tra i padri della moderna scienza enologica, ora deve (dovrebbe) diventare ateneo, struttura universitaria. Ma ci sono da superare questioni...

Rivoluzione nel vigneto

Eugenio Sartori - La viticoltura sta vivendo una stagione innovativa come non si vedeva da un secolo. E i Vivai di Rauscedo sono in...

Applicazione della tecnologia ad ultrasuoni in enologia: macerazione e lisi del lievito

Dopo avere appreso la notizia di questo nuovo metodo di vinificazione ( leggi al link : https://www.winetaste.it/ecco-la-donna-che-produce-il-vino-con-gli-ultrasuoni/ ) ho interpellato la Dottoressa Paola Ferraretto, ricercatrice all'Università...

Il prof: per ora solo indizi aspettiamo le prove

Caso Sauvignon. Pascolo: ci vogliono cautela e prudenza, non trovare colpevoli a prescindere. L’agronomo Bigot: non credo si tratti di sofisticazione, i lieviti sono...

Winegraft: chi e perché

Un ponte tra ricerca e mercato, un sistema virtuoso di collaborazione tra università e impresa per lo sviluppo della vitivinicoltura di domani   La società fondata...

Luigi Moio eletto presidente dell’Organizzazione del Vino

Lo studioso campano al vertice della prestigiosa istituzione scientifica internazionale I complimenti del ministro Martina «È un riconoscimento all’impegno dell’Italia»   L’enologo Luigi Moio, ordinario di Enologia...

Cambridge: milioni all’anno per il vino

Il conto per le bottiglie dell'università può superare i 4,5 milioni di franchi       LONDRA - Si può dire che il buon vino non manchi proprio...

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