Questa di cui scrivo oggi, è una tipologia di lambrusco che, nelle migliori espressioni , incontra il mio gusto !
Sto scrivendo del lambrusco di Castelvetro, località molto suggestiva in provincia di Modena con un centro storico piccolo, ma molto grazioso !
Villa di Corlo S.a.s.
Strada Cavezzo, 200
41126 Baggiovara (Modena)
Tel. +39 059 510 736
Fax +39 059 510 736
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Vino Corleto 2015- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro gr.11,5
Un vino brioso, leggero di corpo, ma capace di regalare belle soddisfazioni, specialmente nella stagione estiva bevuto ben fresco 10/12 gr, ma anche in quella autunno/inverno bevuto a temperatura leggermente piu’ alta 14/15 gr ed abbinato alla cucina tipica dei luoghi ( cotechini, zamponi, tortellini, tigelle, gnocco fritto ecc. ) !
Note di degustazione
Bella spuma evanescente, di un rosso tra il porpora ed il rubino ; naso fragrante, invitante, bei fruttini rossi ; bocca invitante, scorrevole, giustamente frizzante e mai sopra le righe ; una beva piacevole, acidità misurata, equilibrato ed armonico !
Molto buono / ottimo ( 86/100 )
Roberto Gatti
