Azienda Cà Rugate
Via Pergola, 36 – 37030
Montecchia di Crosara (VR)
emailL:[email protected]
web : https://www.carugate.it/contatti
tel.:+39 045 6176328
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A partire dalla vendemmia 2020 i vini di Ca’ Rugate, progressivamente secondo i loro diversi tempi di affinamento, riportano in etichetta la certificazione biologica della Comunità Europea.
Si tratta della conclamazione di un percorso di rigore, rispetto e sostenibilità ambientale iniziato silenziosamente tanti anni fa.
Lavorare manualmente secondo i dettami biologici le terre collinari, laddove la viticoltura diventa eroica, con posizioni che superano il 35% di pendenza media aggiunge ulteriore valore al capitale umano che, quotidianamente, ne segue e custodisce la magia.
Ci troviamo nel comune di Monteforte d’Alpone, precisamente nell’areale chiamato Monte Fiorentine, terra storicamente vocata alla coltivazione di vigne secolari, dove la biodiversità e il microclima rendono la vita di flora e fauna particolarmente ideale.
In questo contesto unico e straordinario, circondati da ossigeno, vento e prezioso silenzio, Ca’ Rugate e la famiglia Tessari hanno creato un Percorso Narrativo-Didattico con la finalità di avvicinare e coinvolgere i Visitatori all’interno di un cammino esperienziale che si snoda attraverso alcune soste tematiche di approfondimento.
Crediamo che portare la Natura vicino all’uomo ci permetta di ricordare o conoscere le forme, i profumi e le sensazioni che rappresentano la nostra essenza più autentica, così lontana dal nostro quotidiano e così vicina alla nostra anima.
VINO SOAVE CLASSICO MONTE ALTO DOC 2023 GR.13
SCHEDA TECNICA QUI
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE
Tutti i vini aziendali sono biologici certificati, stiamo scrivendo di questo Soave classico che ci ha lasciato un piacevole ricordo , per la sua pulizia organolettica, non una minima sbavatura, di qualità alta e pluripremiato !
Leggi a tal proposito qui e qui
Ciò che ci ha favorevolmente stupito, tra l’altro, è il perfetto dosaggio del legno di affinamento, quasi impercettibile e mai sopra le righe !
Come scrivo da anni, ” è il vino che entra nel legno e non il legno che entra nel vino “
L’ASSAGGIO
Paglierino di bella cromaticità, limpido e brillante ; al naso emergono note floreali, frammiste a leggere note fruttate e vanigliate, in un insieme di alta qualità ;
in bocca è intenso e fresco, leggermente speziato, ampio nel centro bocca, si espande “ a coda di pavone “, un sorso invita al successivo.
E’ in equilibrio sensoriale, di alta qualità e piacevolezza !
Un vino da classificare Eccellente da 94/100
Con i migliori complimenti !
“ Grandi sono gli uomini che sanno trasformare, in questo modo, i frutti della terra e portarli a noi per l’appagamento dei nostri sensi “
Roberto Gatti
( Degustato dic. 2025 )
