mercoledì, 30 settembre
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Tag: naturale

L’Unione Europea chiede chiarimenti alla Francia sui vini naturali

Era del 31 marzo us la notizia del riconoscimento ufficiale dei " vini naturali " da parte delle autorità francesi, ne ho scritto qui L'Europarlamentare...

DIFFERENZA TECNICA TRA VINI ARTIGIANALI E VINI BIO

A seguito articolo pubblicato qui in data di ieri, mi scrive su Linkedin la titolare di una cantina storica abruzzese, ponendomi questa domanda :...

ViNOI 2020 – VINI ARTIGIANALI, BIOLOGICI, BIODINAMICI, NATURALI

Armato di tanta pazienza, mi sono presentato alla 5° edizione di questo banco d'assaggio di vini Artigianali, Biologici, Biodinamici e Naturali, a Firenze. Sessantuno...

SOSTENIBILE, BIOLOGICO O NATURALE : LE TENDENZE DEL VINO 2020

Ecco le principali 5 tendenze che caratterizzeranno i vini del 2020, secondo Wine Intelligence     

Leggo : ” Vino naturale ? Fuori dalle sofisticazioni “.

Ma cosa significa tutto ciò, che i vini convenzionali sono tutti sofisticati ? Strano concetto del vino, ormai radicato nella mente dei " talebani...

Il vino naturale è morto

Titolo volutamente provocatorio dell'articolo, ripreso dal sito del collega Carlo Macchi che testualmente recita : " Il vino naturale è morto, viva il vignaiolo...

Lievito e vino attrazione fatale

E' online un sito dedicato al lievito, approfondimenti tematici di grande interesse, di cui ne riporto alcuni passaggi fondamentali. Buona lettura   Il lievito è uno...

Vinitaly si oppure Vinitaly no ?

Vivit e Vi.Te ritornano al Vinitaly Qualche anno fa, dopo un periodo di critica e rottura nei confronti di un sistema troppo lontano dalla loro...

L’ignoranza fa piu’ danni dei lieviti e dei solfiti

Ricevo e volentieri pubblico, questo contributo dell'Enologo Umberto Trombelli, già allievo e collaboratore del Grande Giacomo Tachis, condividendone ogni parola. Buona lettura Roberto Gatti   L'ignoranza fa più...

Cerea (VR), ViniVeri 2016: vini secondo natura

Roma, 29 mar (Prima Pagina News) Tredici anni di Vini secondo Natura. Tredicesima edizione per ViniVeri 2016-Vini secondo Natura, salone di degustazione di vini...

Vino bio, purché sia buono

Ripropongo un articolo a tema " Vino Bio ", che condivido in toto e che avrei potuto scrivere personalmente ! Infinite volte ho scritto...

Non è il vino dell’enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente

Cupramontana. Antiche e nuove generazioni.   Tempo fa, dopo essersi laureato in economia politica alla Bocconi, il 43enne Corrado Dottori lavorava in banca. I genitori...

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