E’ online un sito dedicato al lievito, approfondimenti tematici di grande interesse, di cui ne riporto alcuni passaggi fondamentali. Buona lettura
Il lievito è uno dei più antichi alleati della nostra salute e soprattutto del nostro cibo… Ecco la giusta motivazione per scoprire qualcosa in più sulla sua vera natura!
Saccharomyces cerevisae, lievito da zuccheri, lievito di birra o, semplicemente, lievito: ecco il miracolo a cui questo sito è dedicato. Per fare un po’ di chiarezza su cosa sia il lievito, qui vi racconteremo cos’è, dove si trova e quanto fa bene a noi e all’ambiente.
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.