Tag: emilia
Il Lambrusco? E’ il vino della gioia
Lambrusco e territorio un matrimonio indissolubile, è proprio quando lo si riscopre nelle feste di paese che si scorge la scintilla orgogliosa nell'occhio del...
Alionza e Negretto, due vitigni autoctoni dell’ Emilia
Tratto dal sito : www.quattrocalici.it
Il vitigno Alionza
L'Alionza è un vitigno a bacca bianca di origini incerte. E' di probabile provenienza slava, da cui l'appellazione...
Il Borlengo Emiliano
Borlengo, un cibo che è cultura
Il borlengo è un pane molto sottile, con la consistenza quasi di una crêpe. L'impasto è estremamente semplice, a...