venerdì, 6 dicembre 2019
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Salama da sugo ferrarese o Salamina – IGP

LE ORIGINI Le origini del suo nome si perdono nella notte dei tempi quando compare per la prima volta in una lettera di Lorenzo de'...

V Edizione del Trofeo del Salame ferrarese all’aglio.

Si terrà il 6 maggio 2018 a Scortichino (FE) presso il campo sportivo (struttura coperta), la V Edizione del Trofeo dedicato ad uno dei...

La regina della tavola ferrarese : quali vini abbinare ?

Una bella serata con amici, pochi e selezionati, per una cena didattica.   Al centro della serata lei, la regina della tavola ferrarese, ovvero “ la...

Romagna vs. Emilia a colpi di ragù

Anche noi, nella rubrica dedicata alla tavola, abbiamo tentato il nostro sondaggio on line. Forse meno scientifico degli altri pubblicati in questa testata, che...

Dove andava a mangiare Copernico, l’osteria più antica del mondo

Si trova a Ferrara, a pochi passi dal Duomo e ha un nome che è tutto un programma: Enoteca Al Brindisi. Il posto è...

Lo chef Bruno Barbieri risponde al New York Times: “La ricetta del Ragù alla...

Ci sono almeno due cose che non si devono toccare ai bolognesi: il ragù e i tortellini.   Così, a stretto giro, arriva la risposta...

Tramonto DiVino, tappa gustosa a Ferrara

Degustazione di vini e prodotti Dop e Igp il 7 settembre in piazza Municipale   Otto tappe (la prima lo scorso 25 luglio a Milano Marittima)...

“I Sapori dell’Emilia Romagna” al chiostro San Paolo

Serata di valorizzazione dell'enogastronomia con concerto di Thomas Cheval organizzata da Feshion Coupon   “I Sapori d’Emilia Romagna” è una serata di valorizzazione dell’enogastronomia di una...

Serata Gewurztraminer a Ferrara

Per gli amanti della tipologia, una serata da non perdere   “Feshion Eventi”, in collaborazione con il ristorante “Orsatti 1860″ e il Sommelier Roberto Gatti, vi...

Quattro grandi vini rossi

Si è svolta a Ferrara, in un hotel del centro cittadino, una bella serata di approfondimento in tema di vini autoctoni ed alloctoni, di...

Protetto: Corso di secondo livello avvicinamento al vino

LA MACERAZIONE CARBONICA TECNICA PER LA PRODUZIONE DI VINI NOVELLI   Le uve intere vengono versate in un contenitore saturo di Co2-anidride carbonica- e lentamente e spontaneamente...

Una serata/lezione sulle bollicine

Si è svolta all' Hotel Europa in pieno centro a Ferrara a due passi dal castello Estense, con la collaborazione dell' agenzia Feschion Coupon...

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