lunedì, 21 gennaio 2019
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Tag: innovazione

Filodivino: la Cantina interrata nelle colline marchigiane

Un unico ambiente configurato come fosse una botte di vino 10/12/2018 - La Cantina Filodivino sorge nel cuore delle Marche, a poca distanza dai borghi storici di...

Dove sta andando la cucina italiana ?

Sono anni che la cucina italiana, quella che si ritiene innovativa, alla moda e che vuole stupire a tutti i costi, ha preso una...

Air Wines, il primo “Airbnb” del vino, mette in contatto cantine e consumatori

Una vera e propria cantina virtuale dove poter comprare direttamente dai produttori iscritti gratuitamente alla piattaforma. Air Wines è il nuovo modo di acquistare...

Farina, le tante ragioni della Trasparenza

Difficilmente pubblico comunicati riguardanti singole aziende, a meno che non siano di interesse generale. Questo di oggi lo trovo interessante, innovativo ed utile, con uno...

Auspico il ritorno alla cucina regionale tradizionale

 Non mi voglio spacciare per ciò che non sono, ovvero un esperto di cucina, se intesa come cultore della cucina moderna, “ famolo strano...

Creato il primo Vermout alla Cannabis: in Spagna è già un successo

E' stato lanciato in #Spagna il primo #vermouth alla #cannabis. Il noto marchio spagnolo Bodegas Jaime per rinnovarsi, ha messo in commercio il Turmeon...

Vinooxygen , innovazione in cantina

  Cos’è Vinooxygen Vinooxygen è un serbatoio meccanizzato che, sfruttando un’innovativa tecnologia di raccolta delle fecce, capovolge il concetto tradizionale di travaso: la parte liquida non viene...

Caso Amazon – Ecco perché non funziona il negozio senza cassieri

Un conto è la tecnologia. E un altro è la tecnologia che funzioni. Se n'è accorto anche Jeff Bezos: Amazon Go, il suo supermercato...

Giovani agricoltori, con imprese tradizionalmente innovative

Giovani agricoltori, imprenditori agricoli del futuro: il loro lavoro è prezioso perché hanno saputo innovare la tradizione agricola dei propri avi, senza intaccarla, ma...

L’Asti spumante sfida il Prosecco. Una linea brut accanto al vino dolce

Il famoso bianco è in crisi e parte il progetto per lanciare l’Astisecco. «I gusti sono cambiati: per invertire il declino dobbiamo cambiare il...

Uve in appassimento al sicuro con l’ozono

Uno studio dell'azienda De Nora ha dimostrato l'efficacia dell'ozono, utilizzato in post vendemmia, per sanificare le uve ed evitare il proliferare di microrganismi patogeni...

Vino di qualità, quasi 4 milioni per migliorare produzione e innovazione

I finanziamenti nel Programma operativo della Misura "Investimenti" (annualità 2017) dell'Ocm vino. Domande entro il 30 giugno   Aumentare il valore aggiunto delle produzioni vitivinicole, favorire...

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