Affari & Finanza l´aveva annunciato e ora c´è la conferma: dalla Francia arriva la notizia del boom di un tappo sintetico dell´Italiana Guala Seal di Alessandria. Più di centro grandi nomi del vino della Borgogna, uno dei santuari dell´enologia mondiale, hanno adottato un metodo di tappatura, alternativo al classico sughero: il tappo con l´anima. Il tappo è dotato di una struttura di sostegno (anima) sintetica in grado di scongiurare il pericolo di perdita di elasticità (con conseguente maggior passaggio di ossigeno fra tappo e bottiglia), causa primaria della sua applicazione limitata ai vini non da lungo invecchiamento. Tre le cantine che lo hanno già adottato, Domaine du Comte Senard, Aloxe-Corton, Capitain-Gagnerot, Ladoix Serrigny, da Frédéric Magnien a Morey Saint Denis.
(Fonte Repubblica.it )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
