Tag: acidità
La mineralità gustativa secondo gli esperti
Il problema di definire il termine “mineralità” origina dal fatto che essa è costituita da una combinazione di olfatto, gusto e sensazioni trigeminali (cioè...
La mineralità del vino, dalla suggestione alla percezione
La mineralità di un vino si gusta, si assapora o si annusa? Per la maggior parte di sommelier evoca freschezza e vivacità in bocca...
La causa primaria del Cancro
Pochissime persone in tutto il mondo lo sanno, perché questo fatto è nascosto dall’industria farmaceutica e alimentare.
Nel 1931 lo scienziato tedesco Otto Heinrich Warburg...
IL DIFFICILE EQUILIBRIO NEL VINO ROSSO
Come ben noto a tutti, i vini rossi sono il risultato di una macerazione del mosto a contatto con bucce e vinaccioli, ed i...
