martedì, 27 Settembre
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Tag: malandrone

Premi Foodies 2016. Emilia Romagna: Caseificio Malandrone di Pavullo Nel Frignano

Il Parmigiano Reggiano è un prodotto essenziale nella cucina italiana, in particolare quella emiliana. Sulle colline modenesi, Giovanni Minelli compie da tempo un attento...

Sensazioni d’inverno da gustare tutto l’anno !

Era il Vinitaly 2014 e mi sono ritagliato il tempo necessario per andare a degustare alcuni vini vincitori di Grandi Medaglie d' Oro al...

Malandrone, ovvero l’arte di invecchiare il Parmigiano Reggiano fino a 120 mesi

Non sono a conoscenza se altri caseifici abbiano la pazienza e costanza di invecchiare le loro forme di Parmigiano Reggiano fino a 120 mesi...

UN PARMIGIANO REGGIANO CON 71 MESI DI STAGIONATURA.

Si avete letto bene e non è un errore : 71 mesi di stagionatura, pari a quasi 6 anni, per questo Parmigiano Reggiano Dop.   Il...

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