lunedì, 24 giugno 2019
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Tag: terroir

I vini naturali non esistono

Raccolgo condividendone i contenuti,  uno spunto di un addetto ai lavori, l'enologo / winemaker Stefano Parisi, il quale ci parla dei " vini naturali...

Geologia e produzione di vino, un brindisi al terroir

I risultati di una ricerca ventennale del Cnr presentati alla conferenza napoletana dell’Ordine dei geologi     L’ambiente fisico, in particolare il substrato geologico, la morfologia e...

Il Terroir: abusi e chiarimenti

Alcune riflessioni sul termine " terroir ", coniato dai cugini d'oltralpe, bene espresse dall'amico Enologo Lorenzo Tablino. Buona lettura Roberto Gatti     L’ultima definizione in fatto di enologia:...

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