Tag: terroir
I vini naturali non esistono
Raccolgo condividendone i contenuti, uno spunto di un addetto ai lavori, l'enologo / winemaker Stefano Parisi, il quale ci parla dei " vini naturali...
Geologia e produzione di vino, un brindisi al terroir
I risultati di una ricerca ventennale del Cnr presentati alla conferenza napoletana dell’Ordine dei geologi
L’ambiente fisico, in particolare il substrato geologico, la morfologia e...
Il Terroir: abusi e chiarimenti
Alcune riflessioni sul termine " terroir ", coniato dai cugini d'oltralpe, bene espresse dall'amico Enologo Lorenzo Tablino.
Buona lettura
Roberto Gatti
L’ultima definizione in fatto di enologia:...
