Ci sono aziende per le quali scrivi piu’ volentieri rispetto ad altre, per un unico e semplice motivo anche non conoscendo personalmente il proprietario : l’alta ed assoluta qualità dei vini prodotti.
Ne ho scritto alcuni mesi addietro, si trattava allora di un blend di due vini bianchi, al link :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7506
e la recensione dei migliori Sauvignon del FVG qui :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7444
mentre oggi si tratta di un vino prodotto da monovitigno, ma siamo sempre in FVG, provincia di Gorizia, patria incontrastata dei migliori vini bianchi, oggi reperibili in Italia.
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Vie di Romans Mariano del Friuli – Gorizia – Italy Telefono: 39 0481 69600 Fax: 39 0481 699745 E-Mail:[email protected] Web: www.viediromans.it |
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2009 Dis Cumieris Malvasia Istriana
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Scheda tecnica
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Tipo: bianco, secco Varietà: malvasia istriana 100 % Nome del vigneto: Dis Cumieris Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte Comune: Mariano del Friuli (GO) Età media degli impianti: 4 anni Densità d’impianto: 6.000 ceppi/Ha Resa per ettaro e per pianta: 4.500 kg/Ha e 0,75 kg/pianta Sesto d’impianto: 2,20 x 0,80 m Superficie vigneto: 2,00 Ha in produzione Altimetria: 32 m s.l.m. Esposizione: Nord – Sud Sistema di allevamento: guyot semplice Tipologia di terreno: poco profondo con scheletro abbondante, debole contenuto in argilla, colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato Epoca di vendemmia: 10 e 16 settembre VINIFICAZIONE Diraspapigiatura Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C Chiarifica: statica a freddo Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C Lieviti: selezionati Durata fermentazione: 32 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Elevage: 7 mesi su lievito Illimpidimento: naturale Imbottigliamento: fine maggio 2010 Affinamento in bottiglia: 11 mesi Numero di bottiglie: 8.180 (750 ml) |
DATI TECNICI Grado alcolico: 14,45 % in vol Acidità totale: 5,7 g/l
pH: 3,32 Miglior picco evolutivo in: 9 anni Capacità d’affinamento: 20 anni
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Roberto Gatti
Colore giallo paglierino in buona tonalità, con leggeri riflessi dorati ;
naso intenso, ampio ed impeccabile con note che richiamano la pesca noce e la mandorla ;
in bocca è caldo, pieno, gratificante, ritornano le note intercettate al naso, qui siamo al Top delle tipologie bianche in Italia. Questo produttore si è posizionato di diritto ai vertici dell’enologia nazionale con tutta la gamma dei suoi bianchi.
Chiude con una persistenza gustativa lunghissima, quasi interminabile, da qui all’eternità.
Da classificare Eccellente ( 93/100 ) ed in ogni Concorso Enologico Nazionale ed Internazionale si aggiudicherebbe una Medaglia d’ Oro, in lizza per la Grande medaglia d’Oro.
I miei complimenti piu’ sentiti.
Roberto Gatti
01 Settembre 2012
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