Lo scorso anno ho partecipato alla manifestazione Bollicine su Trento , alla quale parteciper anche questanno molto volentieri, se chiamato a prendervi parte, ne ho scritto qui :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5571
e tra le tante aziende , i cui prodotti mi sono piaciuti, ho segnalato questa :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5689
Ora Vi propongo la visione di questo interessante video, girato in azienda ( non dal sottoscritto ndr ) , dove vengono bene riprese le varie fasi della vinificazione di uno spumante metodo classico, ovvero della rifermentazione in bottiglia.
Buona visione
Roberto Gatti
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