Nell ambito delle iniziative tese a recuperare e valorizzare

il patrimonio storico e culturale del territorio,

intimamente legato alla vicende del mondo agroartigianale,

un momento di particolare interesse sar caratterizzato

dalla rivisitazione di un vitigno ed un vino che da

oltre due secoli lemblema del Friuli viticolo: il Picolit.

Anche se la sua rilevanza quali/quantitativa attuale intimamente

legata alla zona dei Colli Orientali del Friuli ,nel cui

ambito una cinquantina di ettari pu addirittura fregiarsi

della prestigiosa D.O.C.G. a partire dal raccolto 2006, non

meno importante , sotto il profilo storico, registrare che le

vicende legate al Picolit sono indissolubilmente unite ad un

carismatico personaggio che tanto lustro ha dato al suo

paese natale Fagagna, appunto- e cio il conte Fabio

Asquini .

Il crescente interesse per approfondimenti storico-culturali

ed il recupero delle tradizioni rurali trova oggi ideale compendio

presso Cjase Cocl, punto di riferimento per

addetti ai lavori , ricercatori, studiosi ed appassionati denogastronomia

e di vicende legate alla vita contadina.

Da ultimo pare interessante cogliere alcuni aspetti altamente

qualificanti legati ad attivit di persone originarie di

Fagagna che attualmente ricoprono ruoli importanti nel

mondo imprenditoriale, a vario titolo presenti nel mondo del

vino.

Fra questi emerge il nome di Donald Ziraldo, produttore del

famoso Icewine (vino del ghiaccio) presso le Cascate del

Niagara.

A questi ed altri aspetti dedicata la giornata di studio,

caratterizzata da relazioni ad hoc, testimonianze, proiezioni,

laboratori del gusto, degustazioni per esperti ed

amatori.

 

CONVEGNO

sabato 6 settembre

Sala consiliare

MUNICIPIO DI FAGAGNA

Cerce Vins Furlane

Nell ambito delle iniziative tese a recuperare e valorizzare

il patrimonio storico e culturale del territorio,

intimamente legato alla vicende del mondo agroartigianale,

un momento di particolare interesse sar caratterizzato

dalla rivisitazione di un vitigno ed un vino che da

oltre due secoli lemblema del Friuli viticolo: il Picolit.

Anche se la sua rilevanza quali/quantitativa attuale intimamente

legata alla zona dei Colli Orientali del Friuli ,nel cui

ambito una cinquantina di ettari pu addirittura fregiarsi

della prestigiosa D.O.C.G. a partire dal raccolto 2006, non

meno importante , sotto il profilo storico, registrare che le

vicende legate al Picolit sono indissolubilmente unite ad un

carismatico personaggio che tanto lustro ha dato al suo

paese natale Fagagna, appunto- e cio il conte Fabio

Asquini .

Il crescente interesse per approfondimenti storico-culturali

ed il recupero delle tradizioni rurali trova oggi ideale compendio

presso Cjase Cocl, punto di riferimento per

addetti ai lavori , ricercatori, studiosi ed appassionati denogastronomia

e di vicende legate alla vita contadina.

Da ultimo pare interessante cogliere alcuni aspetti altamente

qualificanti legati ad attivit di persone originarie di

Fagagna che attualmente ricoprono ruoli importanti nel

mondo imprenditoriale, a vario titolo presenti nel mondo del

vino.

Fra questi emerge il nome di Donald Ziraldo, produttore del

famoso Icewine (vino del ghiaccio) presso le Cascate del

Niagara.

A questi ed altri aspetti dedicata la giornata di studio,

caratterizzata da relazioni ad hoc, testimonianze, proiezioni,

laboratori del gusto, degustazioni per esperti ed

amatori.

Ore 09.30 registrazione dei partecipanti;

Ore 10.00 SALUTO DELLE AUTORITA

Claudio VIOLINO Assessore regionale allagricoltura

Daniele MACORIG Assessore provinciale allagricoltura

Gianni Da Pozzo Presidente Camera di Commercio di Udine

Giorgio COLUTTA Presidente Confagricoltura regionale

Pierluigi COMELLI Presidente Consorzio Colli Orientali del F.

Gianluigi DORLANDI Sindaco di Fagagna

INTRODUZIONE AI LAVORI E COORDINAMENTO:

Claudio FABBRO Agronomo, giornalista

RELAZIONE STORICA su IL PICOLIT DELLASQUINI:

prof. Enos COSTANTINI

coautore di LA VITE NELLA STORIA

E NELLA CULTURA DEL FRIULI

RELAZIONE TECNICA VITICOLA

su IL PICOLIT NEL VIGNETO:

prof. Enrico PETERLUNGER Universit di Udine

p.a. Carlo PETRUSSI tecnico vivaista, Ist. Agr. Cividale

LICEWINE DEL NIAGARA:

Donald ZIRALDO imprenditore vitivinicolo

Testimonianze e dibattito

Ore 13.00 aperitivo

Ore 13.30 degustazioni guidate

(Picolit e ICEWINE, annate diverse )

a cura del

prof. Roberto ZIRONI Universit di Udine

Tipicit casearie fagagnesi, miele, pestt,

oca nelle sue elaborazioni a cura di

Mario Lizzi

Iscrizioni alla degustazione guidata

dalle ore 9.30 alle ore 11.00

presso la segreteria del Convegno 10 a persona

 

 

Annotazioni a margine di Winetaste

Vedi recensione sulla prima annata del Picolit a Docg al link:

https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=2823