mercoledì, 24 luglio 2019
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Tag: cucina

La farina di vino e l’uso in cucina

Questo alimento è ancora sconosciuto in Italia e non si sa come usarlo in cucina, anche se è un prodotto sano ed interessante da...

Vini di ottima qualità

La passione, la gestione di questo sito, la collaborazione con altri portali tra i quali cito : https://www.vinit.net che da oltre 15 anni mi...

Il ritorno dei piatti ” della nonna “

Dopo anni di piatti global, fusion, molecolari e futuristi si assiste ad uno storico ritorno dei piatti della nonna che seguono le stagioni, rispettano...

Dove sta andando la cucina italiana ?

Sono anni che la cucina italiana, quella che si ritiene innovativa, alla moda e che vuole stupire a tutti i costi, ha preso una...

Brera guardò in fondo al bicchiere e ci trovò la vita

L'abbecedario del grande giornalista su come abbinare "rossi" e "bianchi". E su come si diventa uomini senza ridicoli snobismi     Gianni Brera (1919-92) è stato uno...

Così da Serisso 47 si interpreta l'aglio di Nubia: piatti semplici e buoni da...

Ripropongo questo articolo degli amici di Cronachedigusto, in quanto conosco questo bravo ristoratore da una decina di anni, e lo scorso anno, sono stato...

Dal 19 al 22 luglio p.v. si terrà Wineup Expo 2018

   2° EDIZIONE “IL VULCANICO VINO VIAGGIO FRA STORIA, VINO, CIBO, ARTE CULINARIA e INNOVAZIONE” con un ricco palinsesto, che si articola da convegni tematici,...

19-22 Luglio, grande programma sull' Etna per Winelovers

Nell'ambito della seconda edizione dell'evento Wineup, che si terrà sull'Etna dal 19 al 21 luglio 2018, è stato organizzato un ricco programma per winelovers,...

Auspico il ritorno alla cucina regionale tradizionale

Prendo spunto da questo articolo scritto in data 11/02/2019 da Daniele Cernilli, sulla sua rivista online Doctorwine, consultabile al link : https://www.doctorwine.it/firmato-doctorwine/firmato-dw/al-di-la-delle-stelle per riproporre queste mie...

Il mondo della ristorazione piange la scomparsa del Maestro, Gualtiero Marchesi

Si è spento oggi pomeriggio a Milano, all'età di 87 anni il grande chef Gualtiero Marchesi, il Maestro.   Ammalato da tempo,era il titolare del ristorante...

La cucina più buona del mondo? Gli Usa con popcorn, ketchup, patatine imburrate e...

La gastronomia, con tutte le desinenze che si porta dietro, è sulla bocca di tutti. Intriga, fa discutere, muove interessi, crea protagonisti e diventa...

Chef Massimo e Italian Cuisine & Wines a Beijing (Pechino), Changsha e Shanghai

Dall’11 al 20 di luglio si svolgerà in Cina, con un programma articolato nelle città di Beijing, Changsha e Shanghai la nona edizione del...

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