venerdì, 14 dicembre 2018
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Tag: cucina

Dove sta andando la cucina italiana ?

Sono anni che la cucina italiana, quella che si ritiene innovativa, alla moda e che vuole stupire a tutti i costi, ha preso una...

Brera guardò in fondo al bicchiere e ci trovò la vita

L'abbecedario del grande giornalista su come abbinare "rossi" e "bianchi". E su come si diventa uomini senza ridicoli snobismi     Gianni Brera (1919-92) è stato uno...

Così da Serisso 47 si interpreta l'aglio di Nubia: piatti semplici e buoni da...

Ripropongo questo articolo degli amici di Cronachedigusto, in quanto conosco questo bravo ristoratore da una decina di anni, e lo scorso anno, sono stato...

Dal 19 al 22 luglio p.v. si terrà Wineup Expo 2018

   2° EDIZIONE “IL VULCANICO VINO VIAGGIO FRA STORIA, VINO, CIBO, ARTE CULINARIA e INNOVAZIONE” con un ricco palinsesto, che si articola da convegni tematici,...

19-22 Luglio, grande programma sull' Etna per Winelovers

Nell'ambito della seconda edizione dell'evento Wineup, che si terrà sull'Etna dal 19 al 21 luglio 2018, è stato organizzato un ricco programma per winelovers,...

Auspico il ritorno alla cucina regionale tradizionale

 Non mi voglio spacciare per ciò che non sono, ovvero un esperto di cucina, se intesa come cultore della cucina moderna, “ famolo strano...

Il mondo della ristorazione piange la scomparsa del Maestro, Gualtiero Marchesi

Si è spento oggi pomeriggio a Milano, all'età di 87 anni il grande chef Gualtiero Marchesi, il Maestro.   Ammalato da tempo,era il titolare del ristorante...

La cucina più buona del mondo? Gli Usa con popcorn, ketchup, patatine imburrate e...

La gastronomia, con tutte le desinenze che si porta dietro, è sulla bocca di tutti. Intriga, fa discutere, muove interessi, crea protagonisti e diventa...

Chef Massimo e Italian Cuisine & Wines a Beijing (Pechino), Changsha e Shanghai

Dall’11 al 20 di luglio si svolgerà in Cina, con un programma articolato nelle città di Beijing, Changsha e Shanghai la nona edizione del...

Gli Agretti una piccola pianta protagonista in tavola

  Tra gli ortaggi di stagione, troviamo gli agretti o barbe di frate o lischi in Romagna, una prelibatezza disponibile soltanto per pochi mesi all’anno....

Le 7 specialità francesi da provare almeno una volta nella vita !

L'Italia e la sua cucina semplice, sana, mediterranea conquista tutti e arriva spesso e per molti in pole position. Dall'altra parte delle Alpi però...

Il Natale è multietnico : il giro del mondo in 10 piatti

In Italia il Natale è una tradizione ben radicata, con ritualità oramai difficili da cambiare.   Eppure questa festa è celebrata in tutto il mondo,...

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