La passione, la gestione di questo sito, la collaborazione con altri portali tra i quali cito : https://www.vinit.net che da oltre 15 anni mi vede titolare della rubrica ” Le mie degustazioni “, le trasferte, le visite in cantina, le anteprime ed i press tour mi portano a degustare molti vini.
Di seguito, ne cito alcuni che mi sono particolarmente piaciuti, cosi’ da portarli alla vostra attenzione, vini non muscolosi che vogliono per forza stupire, ma vini godibili, invitanti che ” si lasciano bere “, soprattutto a tavola in abbinamento alla nostra cucina mediterranea. Buona lettura
Azienda Agricola Agostinetto Valter
Ne ho scritto in dettaglio qui
Abbinamento con antipasto di mare
Corte Canella
Web : http://www.cortecanella.it/
info@cortecanella.it
Un soave del 2013 in perfetta forma, complesso nella sua evoluzione, molto piacevole ed integro, apprezzato e degustato con piacere. Abbinato a lumache alla bourguignonne
Un eccellente vermentino di Gallura, uscito alla grande dopo 10/15 minuti di sosta nel bicchiere, si è manifestato in tutta la sua potenza, succosità e classe cristallina. Abbinato ad un superbo risotto di pesce presso il ristorante Romazzino in Costa Smeralda, ne è scaturito un matrimonio d’amore
Una azienda al Top anche in questo vino base, di ottima fattura e grande bevibilità, abbinato a bianchetti fritti
Un grande pecorino di pregiata fattura, pur con i suoi contenuti 12,5 gr. capace di stimolare con grande intensità le nostre papille gustative, di grande qualità e persistenza. Complimenti a questi bravi viticoltori abruzzesi. Abbinato a zotoli fritti
Un ottimo rosato ottenuto dalla vinificazione in ” rosa ” di uve magliocco coltivate a 600 mt. sul livello del mare. Freschezza, sapidità ed intensità ne sono le doti salienti. Da abbinare ad antipasti di carne, oppure piatti di pesce in guazzetto.
Un ottimo spumante rosato metodo classico, ottenuto dal grande vitigno di Pinot Nero, molto difficile da coltivare e vinificare, ma che in Oltrepò pavese ha trovato uno dei suoi habitat migliori in Italia, unitamente all’Alto Adige. Una azienda con ottimi prodotti, questo in abbinamento alle superbe cozze della Sacca degli Scardovari ( Porto Tolle-Rovigo )
Il carignano del Sulcis vincitore del Concorso Costa Smeralda Wine & Food, un vino eccellente, che ogni amante del vino dovrebbe provare, imperdibile. Qualità, eleganza, struttura, palatabilità e piacevolezza ne segnano i tratti distintivi. Abbinato a fiorentina alla brace e carni in genere
Dulcis in fundo
Un verduzzo friulano passito, tra i piu’ premiati in assoluto in ogni concorso enologico nazionale ed internazionale. Questa azienda dei Cof produce anche ottimi vini bianchi e rossi, una costante in tanti anni che la seguo. Bravo Roberto Scubla, abbinato a dolci per festeggiare il mio compleanno, si è rivelato ancora in perfetta forma, anzi piu’ complesso ed interessante rispetto agli anni della sua gioventu’. Grande
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
