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LA MINERALITA’ NEL VINO NON ESISTE
I cantori del vino si gonfiano come pavoni, con coda a 180 gradi, nel sciorinare millanta , per dirla alla Veronelli, riconoscimenti olfattivi.
Piu'...
La mineralità gustativa secondo gli esperti
Il problema di definire il termine “mineralità” origina dal fatto che essa è costituita da una combinazione di olfatto, gusto e sensazioni trigeminali (cioè...
La mineralità del vino, dalla suggestione alla percezione
La mineralità di un vino si gusta, si assapora o si annusa? Per la maggior parte di sommelier evoca freschezza e vivacità in bocca...
