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Urgente ricerca del DNA nei vitigni

 

Tecniche enologiche e di ricerca. Gaja e la ricerca sul Dna dei vini … Bisogna accelerare la ricerca sul Dna dei nostri vitigni, a cominciare dai vini più importanti, per definire la vera autenticità, prima che lo facciano in laboratori stranieri scoprendo che molti nostri vini doc o docg hanno composizione varietale in contrasto con quanto previsto dal disciplinare. Metodi di accertamento seri taglierebbero le gambe a chi si lascia attirare dalle lusinghe della mescolanza, fiduciosi di farla franca perché i controlli non esistono?.


 


( Fonte : La Stampa )

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Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:

» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );

>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino

>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest

>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge

ed ai maggiori concorsi italiani.