Il trattamento delle acque reflue in enologia ha tenuto banco oggi, nell’aula magna dell’universita’ della Tuscia a Viterbo che, insieme alle universita’ di Modena, Reggio Emilia e Verona, ha promosso un confronto tra produttori e tecnici e esperti Oiv (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) di Parigi, anche in vista della della Conferenza mondiale sul trattamento della acque di cantina che si terra’ a Verona nel 2009. ”La produzione vinicola in Italia (primo produttore mondiale di vino per quantita’), con 200mila aziende produttrici genera reflui enologici nell’ordine di milioni di metri cubi annui”.
Un convegno a partecipazione gratuita, in collaborazione con il ministero dell’Ambiente, e rivolto, dicono i promotori in una nota, ai produttori di vino che desiderano applicare sistemi di gestione ambientale alla produzione enologica, orientando alla migliore definizione della pratiche enologiche, che comincino a minimizzare le emissioni inquinanti, riducendo i consumi idrici e cosi’ contenendo sia i costi della depurazione, sia il carico ambientale delle aziende enologiche.
(Fonte ANSA )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
