Articoli Taggati in ‘mappatura’

Roberto Gatti // 14 agosto 2014
in: Enologia tecnica, INNOVAZIONI, News

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Vino: origine e qualità si possono certificare solo con l’analisi chimica

Un terroir lascia «impronte digitali» inconfondibili sulla bottiglia. Ma poi durante la conservazione può cambiare tutto   ( Vigneti a [...]

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Roberto Gatti // 13 novembre 2013
in: Curiosità, News

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Vino: un’app promette di fermare la contraffazione e rintracciare la cantina

Milano, 12 nov. (Adnkronos) – Con un’applicazione è ora possibile fermare la contraffazione del vino di qualità.     Il [...]

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Roberto Gatti // 7 marzo 2014
in: Curiosità, INNOVAZIONI, News

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Scienza: mappato il DNA del batterio chiave per la produzione del vino

Per la prima volta grazie a uno studio coordinato dalle universita’ di Madrid e Foggia e’ stato mappato parzialmente il [...]

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