La Riserva bissa il successo dellanno scorso sulle Guide Seconda Riserva e secondi 3 bicchieri : il Franciacorta DOCG Vintage 2005 Riserva Extra Brut delle Tenute La Montina di Monticelli Brusati ha fatto il bis si infatti aggiudicato anche questanno i 3 bicchieri della Guida del Gambero Rosso e i 5 grappoli di quella dellAIS. Riconoscimenti che premiano uno dei Franciacorta di punta della gamma aziendale, frutto dellimpegno ultraventennale, sia in vigna che in cantina., dellazienda della famiglia Bozza. Siamo molto soddisfatti e orgogliosi di questi riconoscimenti perch riteniamo che le Riserve vadano create in occasioni veramente rare, quando i vigneti, lesperienza e le scelte lo consentono – commenta Michele Bozza, direttore commerciale e marketing dellazienda Per il Vintage abbiamo selezionato le particelle di vigneto e le migliori uve, abbiamo individuato i legni con le tostature pi equilibrate. Quasi maniacalmente, dopo la fermentazione in bottiglia, lo abbiamo degustato per avere la conferma ogni volta delleccellenza della vendemmia. Utilizziamo solo le prime spremiture delle uve (45% Pinot nero e 55% Chardonnay), ottenute dalla pigiatura soffice delle uve realizzata con il torchio verticale Marmonier (costruito in Franciacorta grazie al supporto dartigiani amici della cantina, ad oggi uno dei rarissimi presenti in Italia e uno dei due disponibili in Franciacorta), quindi con rese non superiori al 35%, a garanzia di una totale pulizia in fase di pigiatura e del mantenimento di acidit pi elevate. Come noto, la pressatura soffice permette infatti allacino duva di mantenere intatte tutte le proprie qualit organolettiche, che andrebbero in buona parte perse con una pressatura violenta e traumatica. Il Vintage matura poi lentamente in bottiglia per almeno 60 mesi sui lieviti. Elegante e avvolgente al naso, complesso al palato, ampio e di grande personalit, il Vintage 2005 la Riserva che si accompagna perfettamente a piatti dai gusti importanti, sia di pesce che di carne. Info: La Montina – Tel. 030 65 32 78 comunicazione@lamontina.it –www.lamontina.it Ufficio Stampa: Studio Agor – Marina Tagliaferri tel. , agora@studio-agora.it – www.studio-agora.it.
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
