tel. 0429 781798
Via Valli 21 – Monselice
Ristorante climatizzato
Monselice 28 Marzo 2011
Nella presentazione della serata di sabato 26 Marzo 2011, avevo preannunciato che si sarebbe trattato di una cena per intenditori e buongustai, e cos stato.
Alla degustazione hanno partecipato fior fiore di intenditori, da colleghi curiosi di conoscere le qualit della Chianina IGP dellAzienda Trequanda commercializzata dalla Macelleria Ricci di Trequanda, a produttori vitivinicoli interessati a degustare le annate pi vecchie di Brunello di Montalcino, a semplici appassionati dellenogastronomia toscana.
E stata una serata improntata sulla convivialit nel vero senso della parola, dove con mio grande piacere si sono intavolate discussioni e pareri sulle caratteristiche delle varie annate del vino, ma soprattutto ad innalzare la piacevolezza della cena sono stati i lusinghieri commenti sui piatti a base di carne Chianina; si sono potute degustare delle preparazioni che rendono omaggio a questo gigante bianco della Val di Chiana, a partire dalla carne cruda ; della semplicissima tartare condita solamente con sale ed olio toscano di Poggio Leone, al rag bianco che condiva i tradizionali pici,
sino allo stracotto peposo presentato su un letto di patate bollite.
Questi sono stati i vini serviti in abbinamento :
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2002 AZ. PADELLETTI
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 1998 DONATELLA CINELLI COLOMBINI
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 1997 CASTELGIOCONDO – MARCHESI DE FRESCOBALDI
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 1996 CECCHI
SINIGIOLO DEL MONTE AMIATA – ORCIA ROSSO DOC 2006- PINZI PINZUTI
Voglio inoltre ringraziare le aziende e le persone che hanno contribuito al successo della serata:
ALBERTO BARALDI Esperto conoscitore dellenogastronomia toscana
MACELLERIA RICCI DI TREQUANDA SI nella persona di ENRICO RICCI
DONATELLA CINELLI COLOMBINI MONTALCINO SI
AZ. CECCHI CASTELLINA IN CHIANTI SI
MARCHESI DE FRESCOBALDI MONTALCINO SI
AZ. PADELLETTI MONTALCINO SI
AZ. PINZI PINZUTTI ABBADIA SAN SALVATORE SI
AZ. TREQUANDA TREQUANDA SI
AZ. POGGIO LEONI MONTENERO DORCIA GR
Renzo Galeazzo
Via Valli, 21 35043 MONSELICE (PD) Telefono e Fax 0429781798 – e-mail: renzo@renzogaleazzo.it
GALEAZZO RENZO & C. s.n.c. Cod.Fisc. e Part.I.V.A. 02173740289 Reg. Imp. di Padova n 02173740289
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
