Deroga al Chianti classico : Nuove “possibilit” in tema di affinamento
per l anno 2007
Sulla G.U. stata pubblicata la deroga alle modalit di affinamento, in bottiglia, previste per il CHIANTI CLASSICO RISERVA.
Ecco il testo integrale del documento.
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
DECRETO 25 gennaio 2007
Deroga alle modalit di affinamento per la denominazione di origine controllata e garantita del vino Chianti Classico riserva, previste all’articolo 5 del disciplinare di produzione allegato al decreto ministeriale 5 agosto 1996 e successive modifiche. (GU n. 30 del 6-2-2007
IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
Visto il reg. (CE) n. 1493/1999 del Consiglio del 17 maggio 1999, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunit europee n. 179 del 14 luglio 1999, relativo alla nuova organizzazione comune del mercato vitivinicolo, in particolare il titolo VI e l’allegato VI concernenti norme sui vini di qualit prodotti in regioni determinate;
Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, concernente Nuova disciplina delle denominazioni di origine dei vini;
Visto il decreto ministeriale 5 agosto 1996 e successive modificazioni, con il quale e’ stata riconosciuta la denominazione di origine controllata e garantita dei vini Chianti Classico ed e’ stato approvato il relativo disciplinare di produzione;
Considerato che l’art. 5, comma 9, del disciplinare di produzione dei vini di che trattasi prescrive che la tipologia Chianti Classico riserva pu essere immessa al consumo solo dopo essere stata sottoposta ad almeno 24 mesi di invecchiamento di cui almeno 3 di affinamento in bottiglia;
Vista la nota ministeriale protocollo n. 60667 del 3 febbraio 2005, recante chiarimenti in merito allo spostamento delle partite dei v.q.p.r.d. dalle rispettive zone di vinificazione;
Vista la nota ministeriale n. 62783 del 6 giugno 2005, recante chiarimenti in merito alla certificazione delle partite di vini a denominazione di origine il cui disciplinare prevede un periodo minimo obbligatorio di affinamento in bottiglia prima della loro immissione al consumo;
Vista la nota dell’8 gennaio 2006 del Consorzio Vino Chianti Classico nella quale vengono rappresentate le gravi problematiche che derivano ai produttori dal vincolo dell’affinamento in bottiglia in zona di produzione, vincolo che danneggia pesantemente le esportazioni;
Considerato che il Consorzio sopra citato, al fine di superare le problematiche anzidette, sta procedendo alla richiesta di modifica del disciplinare di produzione, relativamente alla pratica dell’invecchiamento obbligatorio relativamente alla tipologia Chianti Classico riserva, per la quale, occorrono, comunque, tempi che non sono compatibili con l’urgenza delle problematiche connesse al rispetto di accordi commerciali assunti con Paesi terzi;
Attesa, pertanto, l’ opportunit di non creare grave nocumento a un prodotto di qualit che da sempre ha contribuito ad affermare la politica, portata avanti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, nel settore delle denominazioni di origine dei vini;
Decreta:
Articolo unico
In deroga alle disposizioni di cui all’art. 5, commi 3 e 4, del disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita Chianti Classico, annesso al decreto ministeriale 5 agosto 1996 e successive modifiche, e’ consentito che la pratica dell’affinamento in bottiglia, prevista per la tipologia Chianti Classico riserva, possa avvenire anche al di fuori dalla zona di vinificazione di cui al sopra citato art. 5, commi 3 e 4, del disciplinare di produzione del vino a denominazione di origine controllata e garantita medesimo.
Resta fermo l’obbligo che la commercializzazione del prodotto debba avvenire solo alla fine di un periodo di invecchiamento obbligatorio di 24 mesi effettuato nella zona di vinificazione stabilito dal disciplinare di produzione per la tipologia di cui al comma precedente.
Le ditte che intendono usufruire di tale deroga sono tenute a presentare preventiva comunicazione all’ufficio periferico competente
per territorio dell’Ispettorato centrale per il controllo della qualit dei prodotti agroalimentari, specificando i seguenti elementi e producendo la relativa documentazione: la quantit di prodotto che effettua o completa l’affinamento in bottiglia fuori dalla zona di vinificazione; il luogo e/o il paese di destinazione; gli estremi della ditta destinataria o importatrice.
La deroga di cui sopra ha validit fino al 31 dicembre 2007.
Le disposizioni del presente decreto entrano in vigore dalla data di emanazione dello stesso.
Il presente decreto sar pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, gennaio 2007
Il Ministro: De Castro
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
