Generalmente d’estate, l’orientamento nella scelta dei vini da abbinare a tavola , è rivolto alle tipologie bianche, cosi’ è anche per chi Vi scrive. I magnifici rossi italiani li degusteremo quando la temperatura esterna sarà piu’ mite.
Oggi Vi scrivo di due vini bianchi provenienti dal Veneto :
Azienda Agricola Pilandro
Località Pilandro, 1 (Uscita A4 Sirmione)
25015 Desenzano del Garda (BS)
info@pilandro.it web : pilandro.com
39 030 991 0363
VINO LUGANA DOC ARILICA 2017 GR.13
Scheda Tecnica
Arilica, antico nome di Peschiera del Garda, da dove proviene la famiglia Lavelli, è un Lugana sapientemente affinato in botti di rovere. Delicatissimo all’olfatto e caratterizzato da un sapore intenso e strutturato. Abbinamenti consigliati Formati disponibili Temperatura di servizio 8-10 °C, accompagna piatti raffinati a base di pesce o formaggi.
DATI TECNICI
VITIGNO: Turbiana 100% VIGNETO: Situato a 60/80 m.s.l.m., esposizione Sud Sud-Est in terreno cretaceo e argilloso, nella zona sud del Lago di Garda, a Desenzano d/G. MODALITÀ DI RACCOLTA: Raccolta manuale, uve riposte in cassette dopo selezione di grappoli. VINIFICAZIONE: Ottenuta da prime soffici pressature e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18/20°C. Successiva malolattica.
AFFINAMENTO: In tonneaux e successivamente in bottiglia. ANNATA: 2017 GRADO ALCOLICO: 13 %
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino molto bene vinificato, partendo da una materia prima eccellente , il passaggio in legno è talmente ben dosato che difficilmente si percepisce ( per nostra fortuna ) :
paglierino di media intensità ; una bella ed intensa nota di albicocca croccante ; in bocca entra in punta di piedi, per poi esplodere letteralmente nel centro bocca fino a riempire tutta la cavità orale, una leggera nota ammandorlata chiude questa bella beva, intensa gratificante e di qualità.
Un vino da classificare Eccellente 91/100
SECONDA AZIENDA
Tenuta Polvaro
Via Polvaro, 35
30020 Annone Veneto, Venice – ITALY
Tel. +39 0422 152 3061
Mob. +39 331 1261618
Fax +39 0421 760199
info@tenutapolvaro.it
Una azienda che si è messa in evidenza al recente Concorso Enologico di Pramaggiore, il piu’ antico d’Italia.
VINO POLVARO ORO BIANCO IGP 2018 TREVENEZIE GR.13
