Tanti anni fa, durante una mia partecipazione al Vinitaly come appassionato sommelier, mi recai in uno stand della Regione Puglia e degustai un vino , di cui allepoca avevo letto molto e bene, che secondo quanto riportato sarebbe stato il frutto di una scoperta casuale avvenuto in una cantina.
Praticamente questo vino, denominato Solaria Jonica, era stato dimenticato in una vasca in una cantina di Manduria-prov. di Taranto, e li fu ritrovato da un commerciante/produttore ( ? ) di vini piemontese, tale Antonio Ferrari di Novara.
Vi sto scrivendo di una degustazione fatta almeno 15 anni fa, ed in questi giorni scorrendo le pagine di Facebook, grande invenzione moderna, a volte pratica ed utile, ma anche grande perditempo, leggo questo post :
http://it-it.facebook.com/photo.php?pid=1207856&id=1405172122
dove praticamente viene riportato un altro vino del 1949, sempre frutto di un altro ritrovamento di una vasca dimenticata .
Vado a dare una veloce occhiata al sito aziendale, qui : http://www.viniferrari.it/Il49AF.htm
e cosa vi trovo ? Che esiste ancora in vendita e disponibile quel vino denominato Solaria Jonica, frutto del primo ritrovamento, al quale se ne sono aggiunti altri come questo denominato Il 49 di Antonio Ferrariil vino dimenticato .
Ora dal momento che come diceva il buon Tot Chi nissuno fesso i casi sono due :
o la vasca ritrovata contenente il/i Solaria Jonica era/erano enormi, per capacit per consentirne la vendita per una durata di oltre 15 anni.oppure.i conti non tornano.
In secondordine mi sembra quanto mai strano e frutto di una coincidenza altrettanto inverosimile che, a distanza di alcuni anni possano saltare fuori , dalla sera alla mattina, altre vasche di vini dimenticati .ma quando mai vengono dimenticate le vasche in cantina ?
Nemmeno nelle cantine Florio , dove stanno invecchiando ben 6 milioni di litri di Marsala, si sono mai dimenticati una vasca di vino.
Ma in questo caso devo constatare che le vasche dimenticate sono piu di una , ed inoltre anche molto capienti, enormemente capientifinch esistono dei compratori ( stavo scrivendo un altro termine..gonzi ?? ) le vasche avranno sempre del nuovo vino.pardon del vecchio vino.
Spero solo che qualcuno preposto possa verificare ed accertare lesistenza di tutte queste vasche ritrovate casualmente e soprattutto stabilirne con esattezza capacit e data di origine, questo nel solo interesse dei compratori ( o gonzi ?? ) .
Roberto Gatti
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
