CANTINA VALLE ISARCO
Da regalare
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Sylvaner Sabiona
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Kerner Sabiona
Cantina Valle Isarco, la più giovane cooperativa vinicola dell’Alto Adige, propone due vini quali perfette idee regalo per il Natale 2022: Kerner Sabiona e Sylvaner Sabiona.
Entrambi sono ottenuti dai ventilati e tiepidi vigneti dell’abbazia benedettina di Sabiona, che ricoprono i pendii dei rilievi dioritici e si collocano in una delle migliori zone colturali in assoluto.
Il Kerner Sabiona si caratterizza per un colore giallo chiaro e un sapore speziato, intenso, con un’acidità marcatamente vivace. Il suo profumo aromatico, con sentore di albicocca e pesca, lo rendono l’abbinamento ideale di antipasti, piatti di pesce, asparagi, risotto alle erbe, piatti a base di uova o funghi nonché ottimo come aperitivo.
Il Sylvaner Sabiona, invece, ha un colore che tende dal verde al giallo chiaro. Il sapore di notevole struttura, si caratterizza per un retrogusto pieno e persistente, con un piacevole gioco di acidità. Il profumo evoca aroma di mela e pera, con note speziate e di erbe. Ideale per accompagnare antipasti, pesce bollito e fritto, carni bianche, primi piatti a base di verdure.
Prezzo al pubblico:
Kerner Sabiona 31,00 euro
Sylvaner Sabiona 31,00 euro
Da portare in tavola
Pinot Nero Aristos 2020
In attesa di scheda tecnica, che arriverà a breve
Novità dell’autunno per Cantina Valle Isarco è il Pinot Nero Aristos, primo rosso che entra a far parte della linea di punta della cantina. Annata 2020, è prodotto in sole 2mila bottiglie, ed è un vero e proprio Pinot Nero di montagna: elegantissimo, l’altitudine a cui vengono allevati i vigneti regala un frutto ben definito, che racconta di ciliegia in primis, con tocchi di lampone e susina matura e solo un piccolo accenno di spezie calde. Un vino agile, super versatile negli abbinamenti, che nel suo essere un Pinot Nero “diverso” dimostra tutta la sua anima da fuoriclasse.
Prezzo al pubblico: 19,80 euro
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
