Tag: dealcolato
Il vino senza alcol arriva anche in Italia
Il vino senza alcol arriva anche in Italia: «Una svolta epocale». Sbloccata la produzione
Con questo nuovo quadro normativo, l’Italia si prepara a rispondere a...
Joe Bastianich contro il vino dealcolato: “Chiamatelo succo d’uva di ritorno”
Il ristoratore italo-americano si chiede perché tanta enfasi nel voler produrre vino senza alcol, dimenticando che la produzione è ferma solo in Italia, mentre...
LA MIA PRIMA DEGUSTAZIONE DI “ VINO DEALCOLATO “
Non nascondo che l'interesse , verso questo nuovo approccio al vino dealcolato, era molto alto per due motivi essenziali :
il primo per testare personalmente...
Vino dealcolato, un prodotto nuovo che desta curiosità e polemiche
Viene prodotto anche a Termeno, in Alto Adige, nella cantina della tenuta Hofstätter
VIDEO
Si chiama vino dealcolato, è un vino vero e proprio, a cui...
NON CHIAMIAMOLO VINO
Tutti vogliono il vino senza alcol ma in Italia non si può produrre: "Costretti a dealcolare all'estero"
Per il ministro Lollobrigida non lo si può...
Vino analcolico come si fa la dealcolazione
Come fare vino senza alcol
Per ottenere un vino erroneamente definito " analcolico ", la lavorazione principale consiste nella dealcolazione, nota tecnologia alimentare applicabile in diversi modi.
Consente di ridurre...
Non cediamo all’allarmismo sul vino senza alcol
FINALMENTE UN PO' DI CHIAREZZA SUL TEMA
Il dibattito in Europa sul vino dealcolato sta sollevando più polemiche di quello che dovrebbe. Paolo De Castro e Gian Paolo Gavioli ci...
