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Tag: scienza

Winegraft studia i “portainnesti M” che superano lo stress dell’estate

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“Il 100% dei vigneti impiantati su “portainnesti M” sta superando in maniera brillante questa eccezionale estate siccitosa con risultati quali-quantitativi eccellenti”.   Così il prof....

Alcol: non è vero che un bicchiere di vino “fa buon sangue”

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I nostri nonni si sbagliavano: neanche in piccole quantità l'alcol è protettivo per il cuore. Il suo consumo è anzi un fattore di rischio.     A...

Genome editing: un nuovo modo di approcciare l’argomento

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Il genome editing, che potremmo tradurre, in ambito agrario, con tecnologia per l’evoluzione assistita (TEA) è una tecnica rivoluzionaria che permette di agire a...

All’Elba si sperimenta il connubio vino e mare

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"Vinum Insulae”, il documentario di Stefano Muti che racconta l'esperimento enologico realizzato all'Elba dall'Azienda Arrighi al famoso Festival     PORTOFERRAIO — Oggi venerdi 14 Giugno alle ore...

Winegraft: chi e perché

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Un ponte tra ricerca e mercato, un sistema virtuoso di collaborazione tra università e impresa per lo sviluppo della vitivinicoltura di domani   La società fondata...

La Scienza decreta: il bicchiere cambia il sapore del vino

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Era il 2008 quando, dopo la visita alla fabbrica di bicchieri da degustazione della Riedel in Austria, ho scritto questo articolo relativo ll'influenza della...

Prevenzione dentale per i degustatori di vino : ecco cosa fare

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Nonostante le professioni legate al vino siano diffu­se in tutto il mondo, pochi studi sono disponibili riguardo l’effetto sui den­ti delle ripetute degustazioni. Il...

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