Tag: scienza
Winegraft studia i “portainnesti M” che superano lo stress dell’estate
“Il 100% dei vigneti impiantati su “portainnesti M” sta superando in maniera brillante questa eccezionale estate siccitosa con risultati quali-quantitativi eccellenti”.
Così il prof....
Alcol: non è vero che un bicchiere di vino “fa buon sangue”
I nostri nonni si sbagliavano: neanche in piccole quantità l'alcol è protettivo per il cuore. Il suo consumo è anzi un fattore di rischio.
A...
Genome editing: un nuovo modo di approcciare l’argomento
Il genome editing, che potremmo tradurre, in ambito agrario, con tecnologia per l’evoluzione assistita (TEA) è una tecnica rivoluzionaria che permette di agire a...
All’Elba si sperimenta il connubio vino e mare
"Vinum Insulae”, il documentario di Stefano Muti che racconta l'esperimento enologico realizzato all'Elba dall'Azienda Arrighi al famoso Festival
PORTOFERRAIO — Oggi venerdi 14 Giugno alle ore...
Winegraft: chi e perché
Un ponte tra ricerca e mercato, un sistema virtuoso di collaborazione tra università e impresa per lo sviluppo della vitivinicoltura di domani
La società fondata...
La Scienza decreta: il bicchiere cambia il sapore del vino
Era il 2008 quando, dopo la visita alla fabbrica di bicchieri da degustazione della Riedel in Austria, ho scritto questo articolo relativo ll'influenza della...
Prevenzione dentale per i degustatori di vino : ecco cosa fare
Nonostante le professioni legate al vino siano diffuse in tutto il mondo, pochi studi sono disponibili riguardo l’effetto sui denti delle ripetute degustazioni. Il...
