mercoledì, 12 dicembre 2018
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Tag: solforosa

L’ignoranza è peggio dei lieviti e dei solfiti

Ricevo e volentieri pubblico, questo contributo dell' Enologo Umberto Trombelli, già allievo e collaboratore del Grande Giacomo Tachis. Buona lettura Roberto Gatti   L'ignoranza fa più danni dei...

Solfiti nel vino biologico: scontro in Europa per stabilire i livelli.

La lettera di Roberto Pinton di AssoBio spiega come si è arrivati alla normativa che regola il settore   Riceviamo e ripubblichiamo questa lettera di Roberto...

Vino senza solfiti pronto per il mercato

Un Vino senza solfiti è un Vino naturale ed è possibile produrlo tramite una variazione sul tema nel tradizionale procedimento produttivo che va incontro...

Nuova era enologica

Diversi sono i metodi di produzione del vino che limitano la presenza dei solfiti, dannosi per la nostra salute. Un'azienda toscana ha scelto il...

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