Mi scrive uno dei migliori produttori di vini , specialmente di tipologia bianca, di tutta l’ Italia. D’altronde qui è difficile sbagliare i giudizi ed i pareri, siamo in piena zona Collio la zona maggiormente vocata a tali produzioni. Ultimamente ho degustato una Ribolla datata 1982 di cui ne ho scritto qui : https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7361
Alcuni giorni fa mi ha scritto il produttore di questi grandi vini, il Sig. Giampaolo Venica, e volentieri pubblico la Sua email, portandola a Vostra conoscenza, per farvi capire che anche i vini bianchi, quelli Grandi, sanno e possono invecchiare meravigliosamente.
Buona lettura
Roberto Gatti
“ Ho fatto fatica a credere ai miei occhi quando ho stappato questa scompigliata etichetta dell’89. Temevo di essermi spinto troppo in la… ma quando dopo aver stappato un tappo completamente bagnato, ho guardato e riguardato l’etichetta pensando ad un errore di 20 anni tanto fresco si è rivelato questo vino! Volevo dimostrare al mio ospite, un noto giornalista russo che anche una varietà come il Pinot Grigio ha il suo carattere . E quale poteva la migliore maniera se non con un buon Pinot Grigio di 23 anni!!
Il risultato ha sorpreso pure me e l’abbinamento con un D’Osvaldo di 36 mesi e la caciotta di Zoff alla salvia è stato più che azzeccato!
Salute! Giampaolo Venica “
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
